فینگر فود ها به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا تعریف می شوند. این مدل از غذا ها یکی از شاخه های هنر آشپزی می باشند که علاقمندان بسیاری را به خود جذب نموده اند. نسل جدید و امروزی نیز به این سبک غذا بسیار علاقمند گشته و واقعا طرفدار پر و پا قرص فینگر فود ها می باشند.
مواد لازم سالاد مرغ فینگر فودی
- سینه مرغ: ۲ عدد
- پنیر خامه ای: یک بسته
- ذرت: یک پیمانه
- نخود فرنگی: نصف پیمانه
- هویج: ۲ عدد
- شوید و ریحان به میزان لازم
- پیازچه: ۶ عدد
- پیاز: یک عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- فلفل قرمز در صورت تمایل
- نان تست به میزان لازم
- جعفری یا ریحان برای تزیین
طرز تهیه سالاد مرغ فینگر فودی
استخوان های سینه مرغ را جدا می کنیم. آن را با یک پیاز و مقداری نمک و زردچوبه می پزیم. وقتی مرغ پخت، می گذاریم سرد شود. سپس آن را رنده می کنیم تا حسابی پودری و یکدست شود.هویج را نگینی خرد کرده و با ذرت و نخود فرنگی می پزیم. در صورت تمایل می توان از کنسرو ذرت و نخود فرنگی استفاده کرد. ولی بهتر است کمتر مواد غذایی کنسروی مصرف شود.ریحان و شوید را ساطوری خرد می کنیم. سپس با ذرت، نخود فرنگی و هویج پخته شده به مرغ می افزاییم.
پنیر خامه ای را کمی با چنگال می زنیم تا حالت کرمی بگیرد و کمی نرم شود. سپس آن را به مواد اضافه می کنیم.سالاد را می چشیم. اگر به نمک نیاز داشت، به آن نمک می زنیم. البته به دلیل استفاده از پنیر خامه ای در این ترکیب، معمولاً نیازی به نمک نیست.در آخر فلفل سیاه و در صورت تمایل مقداری فلفل قرمز در سالاد می ریزیم.روی نان های تست با قاشق یا قالب از مواد سالاد می ریزیم و به شکل دلخواه برش می زنیم.به جای نان تست از تارت و هر مدل نان دیگری که دوست دارید، می توانید استفاده کنید.روی فینگر فود ها را با ریحان یا جعفری تزیین کنید.
مواد لازم سالاد مرغ فینگر فودی روش دوم
- بیسکویت ترد 1 بسته
- سینه مرغ نصف عدد
- خیار شور 4 عدد
- ذرت 3 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی 1 عدد
- جعفری 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز مقدار کافی
- نمک فلفل مقدار کافی
- پیاز 1 عدد
طرز تهیه سالاد مرغ فینگر فودی روش دوم
ابتدا و برای شروع کار سراغ ماده اصلی این فینگر فود یعنی مرغ می رویم و نصف عدد سینه مرغ را شسته و ان را داخل قابلمه همراه با 1 عدد پیار خرد شده و نمک و فلفل و مقداری اب می ریزیم و قابلمه را روی گاز قرار داده و مرغ را ابپز می کنیم.سپس وقتی مرغ پخت ان را از قابلمه بیرون اورده و بعد از سرد شدن ، سینه مرغ را با دست ریش ریش می کنیم و ان را داخل یک ظرف ریخته وکنار می گذاریم.در ادامه4 عدد خیار شور را به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم و داخل ظرف مرغ ریش شده می ریزیم.
در ادامه 3 قاشق غذاخوری ذرت را ابپز کرده و انرا به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم .سپس 1 عدد سیب زمینی را شسته و ان را داخل یک قابلمه اب می ریزیم و قابلمه را روی گاز قرار داده و در قابلمه را بسته و سیب زمینی را ابپز می کنیم.سپس وقتی سیب زمینی پخت ان را از قابلمه بیرون اورده و بعد از سرد شدن ان را پوست کنده و خیلی ریز انها را خرد می کنیم و به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و انها را با هم مخلوط می کنیم.
در ادامه 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده رابه مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و سپس مقدار کافی سس مایونز و نمک و فلفل را به مواد مرغ اضافه می کنیم و موادمان را با انها مزه دار می کنیم.در ادامه یک عدد بیسکویت را برداشته و روی ان از مواد سالاد مرغ می مالیم و لایه دیگر بیسکویت را روی ان قرار می دهیم و روی ان را با مواد دلخواهی مانند گوجه گیلاسی و .. تزیین می کنیم.نوش جان
روش تهیه سالاد مرغ بالزامیک لذیذ
