سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند.
مواد لازم برای سالاد مرغ بالزامیک
- سینه مرغ پخته خرد شده 2 پیمانه
- پیازچه 1 پیمانه
- پیاز قرمز خرد شده 1/4 پیمانه
- هویج رنده شده 1/4 پیمانه
- بادام یا گردوی خرد شده 1/4 پیمانه
- زرشک 1/4 پیمانه
- ماست چکیده 1/3 پیمانه
- سس مایونز 2/3 پیمانه
- آب لیموی تازه 1 قاشق چایخوری
- برگ جعفری 2 قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک 3-4 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- کاهو برای سرو
طرز تهیه سالاد مرغ بالزامیک
تعدادی از پیازچه ها و بادام یا گردوی را برای تزیین سالاد کنار بگذارید. بقیه پیازچه ها، بادام ها، پیاز قرمز خرد شده، هویج رنده شده، زرشک ماست چکیده، آب لیمو ترش، مایونز و جعفری را داخل کاسه بزرگی بریزید و با هم مخلوط کنید.
3 قاشق سرکه بالزامیک اضافه کنید و آن را با بقیه مواد مخلوط نمایید. مرغ را به شکل مکعب های کوچک خرد کنید و به سالاد اضافه کنید. نمک و فلفل را نیز به مقدار دلخواه اضافه کنید. طعم سالاد را بچشید و آن را بسته به ذائقه خود تنظیم کنید. میتوانید مقدار بیشتری سرکه، آبلیمو، نمک یا فلفل در این مرحله اضافه کنید. حتی میتوانید مقدار مایونز و ماست را بیشتر کنید.
بگذارید سالاد به مدت نیم ساعت در یخچال خنک شود. برگ های کاهو را کف کاسه بچینید به طوری که کمی از لبه کاسه بیرون بزنند. سپس سالاد خنک شده را روی کاهو بریزید. سالاد مرغ بالزامیک را با بادام و پیازچه خرد شده روی سالاد را تزیین کنید.
نکات طلایی جهت تهیه سالاد مرغ بالزامیک
- خوب است گوجه گیلاسی را جایگزین گوجه فرنگی نمایید، به این دلیل که گوجه گیلاسی از نظر اندازه ریزتر و همچنین سفت می باشد که در صورت ماندن در سالاد آب نخواهد انداخت.
- پنیر فتا را به شکل مربع هایی درشت ببرید تا زمان هم زدن سالاد رزی و یا له نگردند.
- افزودن سس مایونز طعمی دلپذیر به این سالاد می دهد که پیشنهاد می دهیم استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید از زرشک و ماست چکیده و یا هویج نیز بهره ببرید.
روش تهیه سالاد مرغ پاییزی لذیذ
