این پاییز احتمالا سالاد مرغ خرد شده جدیدترین سالاد پاییزی مورد علاقه شما خواهد بود! هر قاشق آن با بهترین طعمهای پاییزی همراه شده است؛ گلابی ورق شده، کرنبری ترش و تند و تیز، گردوی بو داده، پنیر فتای خرد شده و سینه مرغ آبدار.
سس این سالاد با یک سرکه بالزامیک ساده و چند ادویه که در مجموع با همه اینها شما را برنده یک آشپزی ساده و خوب خواهد کرد. این ترکیب کاملی از طعم هاست و همه چیزی که نیاز دارید یک شیشه در دار است تا آن را تکان دهید و سرو کنید. شما این سس عالی را روی همه سالادهای پاییزی دوست خواهید داشت.
مواد لازم برای سالاد مرغ پاییزی
- سینه مرغ 2 عدد
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- کاهو 1 دسته بزرگ
- گلابی 2 عدد
- زرشک 1 پیمانه
- گردو (کمی بو داده شده) 1 پیمانه
- پنیر فتا خرد 1/2 پیمانه
- سرکه بالزامیک 3 قاشق غذاخوری
- سس خردل 1 قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده 1 حبه
- روغن زیتون 1/2 پیمانه
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
- فلفل 1/8 قاشق چایخوری
طرز تهیه سالاد مرغ پاییزی
ابتدا، سینه مرغ ها را تمیز کنید و به صورت طولی نصف کنید تا 4 لایه نازک مرغ داشته باشید. دو طرف مرغ را به مقدار دلخواه نمک و فلفل بپاشید. داخل یک تابه بزرگ 1 قاشق روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. هر طرف از ورقه های مرغ را حدود 3-4 دقیقه تفت بدهید. تا کاملاً پخته شوند. سپس آنها را به تخته گوشت منتقل کنید و بگذارید مرغ تا تهیه بقیه بخش های سالاد خنک شود. در آخر آن را به صورت تکه های کوچک خرد کنید. در تابه دیگری، گردوها را حدود 5 دقیقه بو بدهید (مرتب هم بزنید) تا طلایی رنگ شوند. سپس آنها را از روی شعله بردارید بگذارید خنک شوند.
کاهو را بشویید و خرد کنید و در کاسه بزرگی بریزید. گلابی را اسلایس کنید و به آن اضافه نمایید. پس از آن، زرشک، گردوی بو داده، پنیر فتا (خرد شده) و مرغ های خرد شده را اضافه کنید و همه مواد را زیر و رو نمایید.
مواد لازم برای سس، یعنی سس بالزامیک، خردل، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک و فلفل را در شیشه در دار بریزید. درب شیشه را ببندید و آن را تکان دهید تا سس آماده شود. سس بالزامیک را روی سالاد مرغ بریزید و از آن لذت ببرید.
روش تهیه سالاد لوبیا و سس گوجه فرنگی لذیذ
