سالاد گوجه فرنگی و لوبیا از سالادهای خوشمزه ایست که شما می توانید برای تنوع در تغذیه از آن استفاده کنید. سالاد معمولا به دلیل مواد مغذی که در آن وجود دارد مورد پسند افراد زیادی به خصوص گیاهخوران می باشد. امروزه با توجه به تنوعی که در انواع سالاد به وجود امده است می توان انواع مختلفی از آن را تهیه نمود و به عنوان یک وعده غذایی از آن استفاده کرد. معمولا در هر سالاد مواد غذایی گیاهی بیشتر از سایرین مورد استفاده قرار می گیرد. در این سالاد گوجه فرنگی جزء اصلی ترین مواد به شمار می رود. این گیاه مربوط به آمریکای جنوبی و مرکزی است که توسط اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شده است. گوجه فرنگی به دلیل نوع میوه اش از نظر علم باغبانی در دسته سبزیجات قرار می گیرد مهمترین خاصیت گوجه فرنگی اینست که گوجه فرنگی حاوی ۳ آنتی اکسیدان بسیار مهم یعنی بتا-کاروتیئن (که فعالیت ویتامین A را در بدن دارد)، ویتامین E، و ویتامین C. می باشد.
مواد لازم سالاد لوبیا با پنیر فتا و سس گوجه فرنگی
- لوبیا سبز : 400 گرم
- پنیر :75 گرم
- لیمو ترش : 1 عدد
- روغن زیتون : 2 قاشق چای خوری
- سرکه : 1 قاشق چای خوری
- سس گوجه فرنگی : 1 قاشق چای خوری
- شکر : کمی
طرز تهیه سالاد لوبیا با پنیر فتا و سس گوجه فرنگی
برای درست کردن این سالاد ابتدا لوبیا سبز را پاک کرده و در آب جوش بریزید تا بپزد، 10 دقیقه زمان خوبی برای پخته شدن لوبیا ها است.در این فاصله پیازچه و نعناع را خرد کنید و با بقیه مواد ترکیب کرده و هم بزنید تا سس یکدست شود، سس را کنار گذاشته و لوبیا ها را آب کش کرده و آن را در آب سرد بریزید و دوباره آبکش کنید تا آبش برود.ظرف سالاد را آماده کنید و لوبیا را داخل آن بریزید و سس را روی آن ریخته و هم بزنید تا مواد به خورد لوبیا برود.سالاد آماده سرو است.