از نظر مکزیکی ها گوشت و مرغ و ماهی، بدون سس فلفل دست ساز طعم خوشایندی ندارند؛ آفریقایی ها هم ترجیح می دهند سس فلفل را با فلفل ساییده درست کنند و به جای پختن مواد سس، آنها را چند روز در یک شیشه کنار هم بگذارند. در هر گوشه از جهان، سس فلفل با روش و طعمی متفاوت آماده می شود. اگر شما هم یکی از کسانی هستید که بدون تندی فلفل غذاها در دهانتان بی مزه به نظر می رسند، ادامه این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه سس فلفل را با فلفل قلمی سبز تند به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای سس فلفل قلمی سبز تند خانگی
- فلفل قلمی سبز تند ۵۰۰ گرم
- نمک ۲ قاشق غذا خوری
- شکر ۲.۵ قاشق غذا خوری
- سرکه سیب ۱/۲ استکان
- آب ۵ لیوان
طرز تهیه سس فلفل قلمی سبز تند خانگی
فلفل قلمی ها را شسته وخرد می کنیم وبه همراه آب در قابلمه ریخته وروی حرارت می گذاریم تا به خوبی نرم وپخته شود،و حدود یک استکان آب داشته باشد ،با غذا ساز فلفل ها را پوره کرده ،شکر ونمک را به آن اضافه ومجددا به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم ، ودر آخر سرکه سیب را اضافه می کنیم .سس فلفل سبز را از صافی رد می نماییم وداخل جا سسی شیشه ای ریخته ودر یخچال نگه داری می کنیم .
روش تهیه سس فلفل دلمه ای کبابی
