شیرینی کنجدی با ارده و خرما یک شیرینی طبیعی و سالم که میزان شیرینی یا شکرش را می توانید کم کنید و از شیرینی طبیعی خرما استفاده کنید.
مواد لازم برای شیرینی ارده و خرما
- نصف پیمانه ارده عقاب
- یک چهارم پیمانه روغن مایع
- نصف پیمانه پودر قند یا شکر
- یک و یک چهارم پیمانه آرد
- نصف پیمانه کنجد عقاب
- 12 عدد خرمای بدون هسته
طرز تهیه شیرینی ارده و خرما
در ابتدا، فر را روشن کرده و آن را روی دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. ارده و روغن مايع را در كاسه بريزيد. يک چهارم پيمانه از آرد را كنار گذاشته و مابقى آرد را به همراه پودر قند داخل كاسه محتوى ارده الک كنيد. مواد را ابتدا با قاشق سپس با دست مخلوط كنيد تا يكدست شود. خمير بايد نرم و لطيف و كمى چسبنده باشد. اگر خيلى چسبنده بود آرد باقيمانده را به تدريج اضافه كنيد، ولى خمير نبايد خيلى هم سفت شود و كمى چسبنده و شل بودن براى خمير طبيعى است.
از خمير آماده گلوله هايى هم اندازه برداشته و در كف دست كمى پهن كنيد. نيمى از خرما را داخل آن قرار دهيد، خمير را ببنديد تا خرما پوشانده شود. شيرينى را در كنجد بغلطانید تا تمام سطح آن به كنجد آغشته شود و آن ها را داخل سینی بچينيد. نيازى به فاصله زياد بين شيرينى ها نيست زيرا در فر زياد پهن نمى شوند. شيرينى ها را به مدت ١٥ تا ٢٠ دقيقه در طبقه وسط فر بپزيد تا كنجدها كمى طلايى شوند. بعد از پخت و خارج كردن از فر تا زمانى كه شيرينى ها كاملاً خنک نشده اند به آنها دست نزنيد. نوش جان!
خواص مهم خرما
با خواص بی نظیر و شگفت انگیز خرما آشنا شوید.
- تقویت کننده و ایمن کننده بدن
- تقویت حافظه بالخصوص حافظه کوتاه مدت
- ضد باکتری
- دارای پتاسیم بالا
- دارای آهن و فولات یا همان اسید فولیک
- خونسازی
- دارای آنتی اکسیدان قوی
- شیرین کننده طبیعی
- دارای فیبر بالا و ضد یبوست
- سلامت استخوان و دندان ها
- افزایش انرژی
- ضد آلرژی
- شاداب کننده و جوان کننده پوست
- جلوگیری کننده از ریزش مو
- خواص ضد التهابی
- جلوگیری از آلزایمر و آرتروز
- کاهش دهنده فشار خون بالا
- سلامت دستگاه گوارش و هضم کننده مفید
- برطرف کننده خشکی پوست
- سلامت قلب و عروق
- کنترل کننده اشتها
- ضد سرطان
- مبارزه با کبد چرب