شیرینی تاتلیسی گردو، یکی از شیرینی هایی است که برای شب عید و ماه مبارک رمضان و سفره افطار مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرینی جرو شیرینی های شهد دار است که به راحتی و بدون سرخ کردن در فر تهیه می شود و با شربت مرطوب می شود. این شیرینی را می توان در ظرف در دار به مدت ۱۰ روز در یخچال نگهداری کرد. برای مشاهده آموزش طرز تهیه شیرینی تاتلیسی گردو در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم شیرینی تاتلیسی گردو
- کره ۱۲۵ گرم
- پودر قند ۱ فنجان
- گردو اسیاب شده ۱ فنجان
- ارد سمولینا ۱ فنجان
- تخم مرغ ۱ عدد
- بیکینگ پودر ۱ ق غ
- آرد گندم الک شده دو لیوان
مواد برای شربت شیرینی تاتلیسی گردو
- نصف لیمو
- اب سه لیوان
- شکر ۳ لیوان
طرز تهیه شیرینی تاتلیسی گردو
ابتدا شربت را حاضر کنید. اب و شکر را در یک قابلمه میریزیم و با حرارت ملایم اجازه میدهیم شکر حل بشود . دوقل که زد ابلیمو را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم شربت سرد بشود.ابلیمو را برای اینکه شربت شکرک نزند اضافه میکنیم.برای شربت از زعفران و هل هم میتوانیم استفاده کنیم . برای خمیر تاتلیسی کره به دمای محیط رسیده و پودر قند را باهم مخلوط میکنیم تا یکدست بشود . تخم مرغ ، ارد سمولینا و گردو را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.ارد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه میکنیم تا یک خمیر یکدست بدست بیاید.
خمیر را نصف میکنیم. روی سطح کار ارد میپاشیم و سپس خمیر ها را با وردنه صاف میکنیم و هرکدام را رول میکنیم . بعد رول ها را با دست صاف میکنیم و با کاتر دایره به شکل ماه برش میدهیم . از استکان هم میتوانید استفاده کنید ، شکل ماه بهتر در میاد، کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را در سینی میچینیم و یک زرده تخم مرغ را با چنگال هم بزنید و روی خمیرها را رومال کنید، بگذاریدش در فر با دمای ۲۰۰ درجه که از قبل روشن کردید و اجازه بدهید خمیرها بپزد و رویشان قهوه ای بشود ، بعد از سینی در بیارید و شربت بریزید و با مواد دلخواه تزیین کنید .
روش تهیه شیرینی لب دلبر لذیذ
