شیرکاکائو یکی از نوشیدنی هایی است که بر پایه شیر تهیه می شود و از محبوبیت بالایی برخوردار است. کودکان و بزرگسالان این نوشیدنی را دوست دارند و در بسیاری از مراسم ها به عنوان یک نوشیدنی برای پذیرایی استفاده می شود. شیرکاکائو را به دو صورت سرد و گرم می توان سرو کرد. ابتدایی ترین شکل این نوشیدنی حاصل ترکیب پودر کاکائو و آب بود. بعدها انگلیسی ها خلاقیت به خرج دادند و شیر را جایگزین آب در این نوشیدنی کردند و شیرکاکائو به شکل امروزی خود رسید.
مواد لازم برای شیر کاکائو غلیظ خانگی
- شیر ۴ لیوان
- شکر ۱/۲ لیوان
- نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
- وانیل نوک قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیر کاکائو غلیظ خانگی
نشاسته ذرت و پودرکاکائو را با هم الک کنید شیر سرد را کم کم بهشان اضافه کنید و با همزن دستی یا قاشق مخلوط کنید تا کاملا حل بشوند روی حرارت بگذارید شکر را اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا یکدست و غلیظ بشود. وانیل را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید بعد از خنک شدن داخل شیشه تمیز دربسته داخل یخچال نگهداری کنید چند ساعت داخل یخچال بماند غلظتش بیشتر و شبیه شیرکاکائو بازاری میشود میزان شکر ذائقه ای هست میتوانید کمتر یا بیشتر بزنید این نوشیدنی را داغ یا سرد میتوانید نوش جان کنید.