شیرینی بادامی، یکی از شیرینی هایی است که برای شب عید مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرینی را می توان با ساده ترین مواد تهیه نمود. این شیرینی یکی از شیرینی های ساده و خوشمزه و مغز دار محسوب می شود. از آن جا که خمیر این شیرینی با پودر بادام و هل تهیه می شود، بسیار مقوی و در عین حال خوشمزه است. این شیرینی را می توان دو ماه در یک ظرف در دار در یخچال نگه داری کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی بادامی فانتزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی بادامی فانتزی
- پودر قند الک شده ۱۲۵ گرم
- آرد سفید ۲۵۰ گرم
- روغن جامد ۱۲۵ گرم
- پودر بادام ۱/۳ پیمانه
- جوش شیرین ۱/۴ قاشق چای خوری
- وانیل شکری ۱/۲ قاشق چای خوری
- تخم مرغ (زرده) (برای رومال) ۱ عدد
طرز تهیه شیرینی بادامی فانتزی
- ابتدا روغن جامد ، پودر قند ، جوش شیرین و وانیل را باهمزن ۵ دقیقه میزنیم . بعد همزن را خاموش کرده و ۲ قاشق از آردمان را کم میکنیم .
- سپس آرد و پودر بادام را اضافه و حدود ۵ دقیقه خمیر را ورز میدهیم ، بعد روی سطح آرد پاشی شده به قطر نیم سانت خمیر را باز میکنیم .
- اگر روی خمیر ترک خورد با کف دست روی خمیر را صاف میکنیم و وردنه می کشیم ، خمیر ا قالب زده و روی خمیر را با زرده تخم مرغ رومال میزنیم .
- یک خلال بادام روی خمیر قرار میدهیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم .
- بعد از پخت شیرینی اجازه میدهیم تا شیرینی کاملا خنک بشود سپس شیرینی را در ظرف میچینیم .