ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه شیرینی گردو روسی لذیذ

  پنجشنبه، 30 دی 1400   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه شیرینی گردو روسی لذیذ
شیرینی گردو روسی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی روسی است که جهانی شده است. شکل و فرم این شیرینی همان طور که از اسم آن مشخص است شبیه گردو است و آن را با قالب مخصوص گردو روسی درست می کنند.

شیرینی گردو روسی که با نام های کوکی گردو روسی, کوکی اورشکی, شیرینی اورشکی Oreshki , شیرینی چشم شتر یا عین الجمل یا همان camel’s eye نیز معروف است, یک شیرینی روسی بسیار شیک و زیبا با طعمی فوق العاده خوشمزه و با طعم های متنوع است. شکل ظاهری این شیرینی بدون فر هیجان انگیز و فوق العاده زیبا و پرطرفدار شبیه به گردو است که پوسته های گردو روسی با قالب های مخصوص شیرینی گردو روسی تهیه می شود. البته شیرینی اورشکی با قالب هایی به شکل بادام و یا طرح های دیگر نیز درست می شود.در این آموزش سرآشپز , طرز تهیه شیرینی گردو روسی به همراه آموزش یک نوع فیلینگ بسیار خوشمزه برای مواد میانی گردو روسی را آموزش می دهد.

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردو روسی

  • آرد سفید قنادی ۲۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پودر قند ۵۰ گرم
  • کره ۱۰۰ گرم
  • وانیل ۱ ق مربا خوری
  • نمک ۱/۴ ق چای خوری
  • بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری

مواد لازم برای فیلینگ میانی شیرینی گردو روسی

  • گردو پودر شده ۲ پیمانه
  • شیر عسلی ۴ ق مربا خوری
  • پودر هل ۱ ق چای خوری
  • پودر دارچین ۱ ق مربا خوری

طرز تهیه شیرینی گردو روسی

ابتدا تخم مرغ را که از قبل در دمای محیط قرار دادید بشکیند و داخل کاسه بریزید و به آن وانیل و پودر قند اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس نمک و بیکینگ پودر را نیز اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید. این شیرینی نیازی به همزن ندارد و می توانید به راحتی با همزن دستی مواد را هم بزنید.

در ادامه کره به دمای محیط رسیده و آب شده را به مواد اضافه کنید و خوب با همزن دستی یا برقی بزنید تا مخلوط شود. در ادامه آرد سفید را الک کنید و به تدریج به مواد اضافه کنید. ابتدا مواد را با چنگال هم بزنید ت خمیر شکل بگیرید. سپس کمی با نوک انگشت مواد را ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

در ادامه ا زخمیر به اندازه فندق برداشته و با دست خوب گرد کنید. اندازه هر گلوله باید ۵ گرم باشد. حالا شیرینی ها را داخل یک دیس قرار دهید تا و روی آن نایلون کشیده و کمی در یخچال قرار دهید تا خنک شود. در ادامه قالب مخصوص شیرینی گردویی روسی را که می توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید خوب چرب کنید.حالا هر فندق را داخل حفره های قالب قرار دهید و درب قالب را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید و برای ۳ دقیقه بگذارید تا پخته شود. بعد از خنک شدن مواد میانی گفته شده را باهم ترکیب کنید و داخل حفره های گردو قرار دهید و آن ها بهم بچسبانید تا مانند گردو شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه شیرینی گردو روسی

  1. این مقدار گفته شده به ما ۹۰ عدد شیرینی می دهد که اگر بهم بچسبانید ۴۵ عدد شیرینی گردو روسی خواهید داشت.
  2. می توانید برای مواد میانی فقط از مغز گردو استفاده کنید.
  3. از ورز دادن خمیر خودداری کنید.

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
ساغر عزیزی بازیگر نقش فرح پهلوی: فحش‌هایی در اینستاگرام به من می‌دهند که برای آنها خیلی گریه کردم من فرح دیبا نیستم با سیاست هم کاری ندارم (275 نظر) رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی رقص زنان در برابر مردان در مجالس عروسی روستایی (250 نظر) امیر نوری و حاشیه‌های پستش راجع به مهاجرتش به اسرائیل: من از رژیم‌صهیونیستی پیشنهاد دریافت کردم اطلاعات زیادی دارم؛ ما رفتیم بای بای+عکس (214 نظر) توئیت داریوش ارجمند خطاب به رهبر معظم انقلاب با دیالوگی از نقش مالک اشتر: ای کاش قادر بودم، علی را به روزگاری ببرم که مردمش قدر همچون او را می دانستند+عکس (178 نظر) نگاهی به میز صبحانه مفصل و رنگارنگ خانه رضا گلزار با هنر چیدمان آیسان خانوم / تزئین زیبای بشقاب با انار وحشی و آووکادو+عکس (113 نظر) دانش‌آموزی که رهبر شد؛ نگاهی به چهره مهربان رهبر معظم انقلاب در کلاس ششم ابتدایی+عکس (93 نظر) نصرالله رادش: سیگار می‌کشم تا زشتی‌هایم دیده شود! دوست دارم همه بدانند علاوه بر قیافه ام من این زشتی ها را دارم! +فیلم (86 نظر) محمدرضا گلزار: می‌دانم خواننده خوبی نیستم؛ به فرض که صدایم خوب نیست چرا اینقدر دغدغه فکریتان شده است؟! (78 نظر) آخرین جشن تولد ساده آیت الله هاشمی رفسنجانی با حضور همسرشان در طبقه دوم خانه/ مبلمان راحتی بدون زرق و برق، کیک شکلاتی و زیر میزی هنری زیبا+عکس (66 نظر) جشن تولد مجلل الهام حمیدی توسط همسرش +عکس/تزئین زیبای کیک با مروارید طلایی رنگ 👌 (44 نظر) خلاقیت هوشمندانه مادر باهوش برای زودتر خشک شدن فرش خیس حماسه آفرید/ وقتی عزرائیل خیلی هواتو داره+عکس🤣 (43 نظر) نفیسه روشن: 4 سال هست از هم جدا شدیم از طرف همه کسانی که در موردت بد حرف زدن ازت عذر میخوام تو با شعورترین مرد دنیا بودی، جز تو مردی ندیدم خوشبختیت آرزومه (42 نظر) الهام حمیدی: 2 تا بچه‌هام چون پشت سر هم به دنیا اومدن، کم‌کار شدم؛ همسرم مشوق منه و خیلی دوست داره من کار کنم+ویدیو (41 نظر) (فیلم) مولوی عبدالحمید در جلسه معارفه استاندار جدید سیستان و بلوچستان: ما همه یکی هستیم و با هم هستیم / این فیلم رو به اینترنشنالی‌ها نشون بدید (39 نظر) پست عاشقانه و هالوینی سپیده بزمی پور،همسر شاهرخ استخری، به مناسبت سالگرد ازدواجشون/من عاشق این عاشقی ام، من عاشق توام💞 (36 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال قهوه با نشان روز سه شنبه 15 آبان ماه 1403
فال حافظ با تفسیر امروز سه شنبه 15 آبان 1403 + فیلم
فال شمع روزانه امروز سه شنبه 15 مهر 1403
فال روزانه امروز سه شنبه 15 آبان ماه 1403
به وقت استایل پاییزی؛ لباس مناسب پاییز چیست؟ / 5 رنگ مخصوص خوشتیپ ها؛ رنگ قرمز جزو رنگ‌های انرژی زا و پر هیجان است که نشان دهنده عشق و صمیمت است
آموزش آشپزی در چند دقیقه ؛ 3 روش طرز تهیه تخم مرغ آب پز مخلوط و بدون پوست
فال ابجد روزانه سه‌شنبه 15 آبان 1403
دستگیری سارقان 10میلیاردی طلافروشی در تهران
خوشتیپ شو؛ نکات مهم برای ست‌کردن بوت‌های چرم زنانه برای پاییز / انواع بوت‌های چرم زنانه و ایجاد استایل‌های مختلف
معرفی 10 مدل خاص و ترند میز ناهارخوری / راهنمای انتخاب طرح‌های زیبا برای میز ناهارخوری
حکم کمرشکن قضائی عابر بانک تیم پرسپولیس تهران صادر شد/ حبس، رد مال، شلاق و انفصال از خدمت دولتی!
زاکانی فاش کرد: التماس اسرائیل به ایران برای جواب ندادن!
لیست کامل داروهای ممنوعه دوران بارداری / مصرف چه داروهایی در دوران بارداری بی‌خطر است؟
چارپایه به هر چیزی شبیه بود به‌جز برنامه‌ای سرگرم‌کننده! / کمدین بودن کافی نیست
تقدیر رهبر معظم انقلاب از مسعود پزشکیان؛ حضرت آقا از شما راضی هستند و گفتند این روند را ادامه دهید
منتخب روز   
محاکمه دوباره مردی که متهم به تجاوز به 9 زن شد زندانی اعدامی پس از آزادی از زندان در خواب سکته کرد... / پدر و مادر شایان برای رضایت همه زندگی‌شان را فروخته بودند! بازی در نقش پلیس برای گروگانگیری و سرقت های سریالی / خاطره گویی تبهکار سابقه دار در مراسم جشن تولد ‌راز باند مخوف را فاش کرد! دستگیری عامل جنایت در چیتگر پسر 17ساله بدون گواهینامه، جان خود و 4 دوست نوجوانش را در تصادف گرفت صحنه های آخرالزمانی سیل مرگبار در والنسیای اسپانیا با 205 کشته در حال حرکت به سوی کاتالونیا + ویدئو / عکس جزئیات پرونده دختر سارق که هدف او آزادی برادرش از زندان بود / اخاذی به قیمت یک عمر در زندان ماندن با سوادترین روستای ایران کجاست؟ شیائومی 15 معرفی شد/اولین گوشی جهان با اسنپدراگون 8 الیت خانه نورانی معتمدی اصفهان با درهای چوبی ،شیشه های رنگارنگ و دکوراسیون اصیل ایرانی چشمانتان را جلا میدهد جزئیات قتل فجیع مادر و خواهرناتنی توسط دختر تهرانی و نامزدش / جنایتی که در تجریش رخ داد! انتخاب جنین های باهوش تر ممکن میشود!