شیرینی هویج شیرینی بسیار راحت و خوشمزه است پیشنهاد میکنم برای عید آن را بپزید.این شیرینی خمیر خوش بافتی دارد که می توانید با هر موادی به دلخواه داخلش را پرکنید یا ساده هم می توانید بپزید.امروز به آموزش این شیرینی می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی هویج
- هویج پخته رنده شده ۴ لیوان
- شکر ۱ لیوان
- مغز گردو خرد شده ۱ لیوان
- بیسکویت پتی بور ۲ بسته
- پودر نارگیل به مقدار لازم
- خامه فرم گرفته به مقدار لازم
- خلال پسته به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی هویج
ابتدا هویج ها را توی ماهیتابه ریخته. سپس شکر را افزوده و باهم تفت میدهیم تا شکر حل شود. بعد بیسکوییت هارا پودر کرده در حدی که شبیه آرد شود و به مواد داخل ماهیتابه کم کم اضاف میکنیم و مخلوط میکنیم تا مواد کاملا یکدست شوند و بیسکوییت و هویج جذب همدیگر شوند وبعد مغز گردو را اضاف کرده و مخلوط میکنیم ماهیتابه را از روی اجاق گاز برداشته و کنار میگذاریم تا از داغی بیفتد بعد که خنک شد در حدی که دست را نسوزاند به اندازه گردو برداشته و گردش میکنیم و در پودر نارگیل میغلتانیم تا همه جای آن را پودر نارگیل بپوشاند سپس با انگشت وسط آنرا گود کرده و با کمی خامه فرم گرفته آنرا پر میکنیم و با خلال پسته تزیین میکنیم. در ظرف کنار هم میچینیم و در یخچال قرار میدهیم که تا زمان سرو خودش را کامل گرفته باشد .نوش جان
مواد لازم برای شیرینی هویج و گردو
- آرد 400 گرم
- کره 150 گرم
- روغن جامد(صاف)50 گرم
- پودر قند 1 پیمانه
- ماست پرچرب 3 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- وانیل یک پنس
مواد میانی شیرینی هویج و گردو
- هویج متوسط4 عدد
- شکر 5 قاشق غذاخوری
- دارچین و گردو نگینی به مقدار دلخواه و ذائقه
طرز تهیه شیرینی هویج و گردو
برای درست کردن شیرینی هویج و گردو ابتدا هویج را رنده کرده و با مقدار لازم آب روی شعله ملایم گذاشتم تا کمی نرم شد سپس شکر را اضافه کردم تا زمانی که آب و شکر کامل جذب هویج شد در آخر دارچین و گردو را اضافه نموده و کنار گذاشتم تا خنک شد.بعد آرد و بیکینگ پودر را داخل ظرف مناسب ریختم و بقیه مواد را با آرد ترکیب و کمی ورز دادم. بعد سطح کار را آرد پاشیدم و با وردنه به قطر کمتر از نیم سانت(سه میلیمتر) باز نمودم و کاتر زدم . بعد وسط نصف تعداد خمیرهای کاتر زده را خالی کردم از مواد میانی وسط خمیر ریختم و لایه رویه را گذاشتم به آرامی کمی با دست فشرده نمودم و به مدت 20 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 گذاشتم بپزد. پس از خنک شدن با پودر پسته تزیین نمودم.
روش پخت شیرینی فنلاندی لذیذ
