شیرینی فنلاندی مجلسی و ترد خوشمزه برای پذیرایی عید نوروز بسیار مناسب است . این شیرینی علاوه بر خوشمزه بودن براحتی درست می شود.
مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی فنلاندی
- کره ی نرم 150 گرم
- پودر شکر 50 گرم
- نمک یک هشتم قاشق چایخوری
- اسانس بادام چند قطره
- آرد 250 گرم
- تخم مرغ همزده 1 عدد
- خلال بادام 50 گرم
- عسل 3 قاشق سوپخوری
- پودر پسته به میزان لازم
طرز پخت شیرینی فنلاندی
فر را با دمای 180 درجه ی سانتیگراد گرم کنید و سینی شیرینی پزی را چرب نمائید، کره، پودر شکر، نمک و اسانس بادام را در کاسه ی مناسبی بریزید و مخلوط کنید.حال آرد را کم کم بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مناسبی به دست آید. آن گاه خمیر را در کیسه ی نایلونی بگذارید و یک ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده ی مصرف شود.سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت تقریبی 2 میلیمتر باز کنید و با برشگر مربع شکل به اندازه ی 4 سانتیمتر قالب بزنید.اکنون وسط نیمی از این مربع ها را با برشگر کوچکتری خالی کنید. خمیرهای کامل را در سینی بچینید، رویشان تخم مرغ بمالید و خمیرهای میان تهی را رویشان بگذارید.در قسمت خالی خمیرها خلال بادام بریزید و سینی را به مدت 10 – 15 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی فنلاندی ها بپزند. اینک شیرینی فنلاندی ها را از فر در آورید و قدری عسل روی بادام ها بریزید و با پودر پسته بیارائید.
روش تهیه شیرینی پسته ای قزوینی لذیذ
