نان قندی شیرینی سنتی قزوین و ساوه است و شما می توانید این نوع شیرینی را برای مناسبت های خاص و برای پذیرایی از مهمان ها در عید نوروز در منزل بپزید و از طعم بی نظیر این شیرینی سنتی نهایت لذت را ببرید. در ساخت شیرینی نان قندی از پودر هل و روغن جامد و بیکینگ پودر و آرد سفید و پودر قند استفاده می شود.
مواد لازم برای شیرینی نان قندی
- آرد ۵۰۰ گرم
- پودر قند ۲۵۰ گرم
- روغن جامد ۲۵۰ گرم
- پودر هل ۱ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- دانه خشخاش به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی نان قندی
روغن جامد را با پودر هل با دست مالش دهید تا کاملا صاف و یکدست شود. پودر شکر را کم کم به روغن و هل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا زمانیکه پودرشکر کاملا صاف و یکدست شود. حال آرد را کم کم به مایه اضافه کنید و بعد خوب ورز دهید. خمیر نان قندی آماده شده را به صورت گلوله درآورده و در کیسه فریزر بگذارید و روی آنرا بپوشانید و به مدت ۴ ساعت بگذارید بماند. بعد از ۴ ساعت دوباره کمی خمیر نان قندی را ورز دهید و به اندازه یک فندق از خمیر را برداشته و در دست گرد کنید سپس در خشخاش بزنید. بعد از آماده شدن در سینی فر چیده و در فر که از ۲۰ دقیقه قبل روشن کرده اید روی حرارت متوسط و در طبقه وسط بگذارید تا زیر شیرینی ها طلایی شوند. برای تزیین روی شیرینی ها نان قندی میتوانید از پودر پسته هم استفاده کنید ولی در شیرینی های نان قندی سنتی قزوین از خشخاش استفاده می کنند.
روش تهیه شیرینی نان پنجره ای لذیذ
