روش تهیه شیرینی پاپاتیای لذیذ

شیرینی پاپاتیا با ظاهر فریبنده و فانتزی خود محبوبیت زیادی در بین طرفداران طعم شیرین پیدا کرده است و حتی در مهمانی ها و مراسم های مختلف، مخصوصا مهمانی های تولد از این شیرینی استفاده می شود که پختن آن کار آسانی است و می توانید با استفاده از مواد لازم برای تهیه شیرینی پاپاتیا که به آن اشاره می کنیم به راحتی در زمان 20 دقیقه این شیرینی را تهیه کرده و بعد از 15 دقیقه زمان پخت آن را میل کنید.

مواد لازم برای شیرینی پاپاتیا

• رنگ خوراکی و زعفران و کاکائو و قهوه به مقدار لازم
• تخم مرغ ۱ عدد
• وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
• آرد ۲ لیوان
• پودر قند ۱/۲ لیوان
• کره ۱۰۰ گرم

طرز تهیه شیرینی پاپاتیا

1. ابتدا کره و پودر قند را با هم به خوبی مخلوط میکنیم تا زمانیکه حجمش دو برابر بشود و کرم رنگ بشود.
2. حال وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم.
3. آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با نوک انگشتان مخلوط میکنیم آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر چسبندگیش را از دست نده و نسبتا چسبندگی داشته باشد چون در غیر اینصورت گلبرگ ها بهم نمی چسبد.
4. حال زمان اضافه کردن رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی میباشد ما در اینجا از رنگ خوراکی استفاده کردیم ولی برای مزه بهتر از زغفران و قهوه استفاده کنید بهتر میشود.
5. خمیر نباید زیاد ورز داده بشود فقط با نوک انگشتان ورز بدهید.
6. حال خمیر ها را به گلوله های کوچک تقسیم کنید و سپس مثل گل به هم وصل میکنیم.
7. حال داخل سینی فر میچینیم فقط هر کدام از گلها با هم فاصله داشته باشد چون پف میکند و ممکن است گلها به هم بچسبند.
8. حال سینی را داخل فری که با درجه ۱۷۵ سانتیگراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید . تغییر رنگ داد کافی است و فر را خاموش کنید بگذارید تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید
9. شیرینی پاپاتیا شما آماده هست بفرمایید نوش جان

مواد لازم برای شیرینی پاپاتیا روش دوم

• آرد: ۱ پیمانه سر پر
• نشاسته ذرت: ۵۰۰ گرم
• کره یا روغن جامد: ۲۵۰ گرم
• پودر قند: ۱۲۵ گرم
• بیکینگ پودر: ۱قاشق مرباخوری
• تخم مرغ: ۲ عدد
• رنگ خوراکی: به مقدار کافی

دستور پخت شیرینی پاپاتیا روش دوم

برای تهیه این شیرینی ابتدا باید کره باز شده در محیط اتاق یا روغن جامد را به همراه پودر قند درون ظرفی بریزید و با همزن به مدت ۱ دقیقه خوب مخلوط کنید.سپس داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و به مواد اضافه کنید و کاملا هم بزنید.

در مرحله بعدی آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و الک نمایید و به مواد بیفزایید. بعد به تدریج نشاسته ذرت را نیز به مواد اضافه نمایید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل آید. مقدار افزودن نشاسته ذرت باید به قدری باشد که خمیر به دست نچسبد و نرم شود. به هنگام ورز دادن بهتر است از دستکش استفاده کنید و البته خیلی ورز ندهید تا گرما موجب به روغن افتادن خمیر نگردد.

حال باید خمیر آماده شده را به چند بخش تقسیم نمایید و رنگ های خوراکی را به خمیرها بیفزایید. سپس باید به مقدار یک فندق از خمیر بردارید و همانند گلبرگ کنار یکدیگر قرار دهید تا تبدیل به یک گل شود.

در آخر با استفاده از خلال دندان بر روی گلبرگ ها خط بیندازید و مرکز گل را نیز خطوطی به شکل حصیر بکشید، سپس با کمی فاصله شیرینی ها را درون سینی فر بگذارید. بعد آن را داخل فری که از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید تا بپزد. مدت زمان پخت ۱۵ دقیقه می باشد.

روش تهیه شیرینی رولت هویج لذیذ