تقریبا کمتر کسی پیدا می شود که به خوردن شیرینی جاتی مانند کیک و شیرینی و شکلات علاقه نداشته باشد . بخصوص در مهمانی ها و مجالس یکی از قسمتهای ثابت مهمانی پذیرایی از مهمانان با شیرینی و شکلات است.شیرینی ها به صورت شیرینی خشک و تر در یک تقسیم بندی کلی وجود دارند.شیرینی های تر ماندگاری کمتری نسبت به شیرینی های خشک دارند و به همین علت شاید طرفداران شیرینی خشک بیشتر باشند.
تنوع شیرینی های خشک خیلی زیاد است و در مدلها و شکلهای مختلف و رنگ ها و مزه های مختلف درست می شوند.این تنوع شیرینی های خشک سبب می شود که ما دامنه متنوعی از شیرینی ها را برای انتخاب و تهیه کردن به صورت خانگی و در منزل داشته باشیم.یادگیری روش درست کردن شیرینی های خانگی با توجه به نزدیک شدن ایام عید نوروز و افزایش قیمت شیرینی های بازاری و آماده در شیرینی فروشی ها کمک زیادی به اقتصاد خانواده و نیز تهیه یک شیرینی خانگی و سال می کند. در ادامه ی این مطلب با طرز تهیه شیرینی شکلاتی پرتقالی در ساعد نیوز آشنا می شوید . . .
مواد لازم برای شیرینی شکلاتی پرتقالی
- کره گیاهی یا مارگارین ۲۵۰ گرم
- آرد ۵ لیوان
- تخم مرغ ۱ عدد
- پودر قند ۱ لیوان
- روغن مایع ۱ فنجان
- نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
- پوست پرتقال رنده شده ۱ عدد
- وانیل ۵ گرم
مواد لازم برای تزیین شیرینی شکلاتی پرتقالی
- شکلات تلخ ۱۲۰ گرم
- شکلات تخته ای پرتقالی ۴۰ گرم
طرز تهیه شیرینی شکلاتی پرتقالی
ابتدا در ظرفی گود تمام مواد به غیر از آرد را با یکدیگر مخلوط کرده و تا زمانی که خمیری نچسب حاصل شود آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. در مرحله بعدی، از خمیر به اندازه یک گردو جدا کرده و با دست گرد کنید.
همه ی خمیر را به همین صورت شکل داده و آن ها را داخل سینی فر بچینید سپس سینی را در فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها آماده شوند. دقت داشته باشید تا شیرینی ها زیاد پخته نشوند زیرا این شیرینی باید سفید رنگ باقی بماند.
در این حین شکلات تلخ و شکلات پرتقالی را به صورت جداگانه به روش بن ماری ذوب کنید. در مرحله بعدی وقتی که شیرینی ها را از فر خارج کرده و سرد شدند روی آن ها را با شکلات تلخ آب شده، پر کرده و حدود ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.
در نهایت شکلات پرتقالی را نیز داخل کیسه فریزر یا قیف مخصوص ریخته، در صورتی که از کیسه فریزر استفاده می کنید سر کیسه را سوراخ کرده و از شکلات بر روی شیرینی ها بریزید و آن ها را تزیین کنید. شیرینی خوشمزه شما آماده است. نوش جان
روش تهیه شیرینی شکلاتی کرم دار
