شیرینی سیگارت از شیرینی های خوشمزه و مجلسی می باشد و از دو قسمت مغذی و بیرونی درست شده است. شیرینی سیگارت را شما می توانید در منزل به آسانی درست کنید و در مهمانی های خصوصی خود آن را در کنار چایی سرو کنید.
اگر شما هم مثل من عاشق درست کردن انواع شیرینی های خانگی هستید، پیشنهاد می کنم حتما ترازوی دیجتالی بخرید و مواد لازم خود را دقیقاً مطابق اندازه های گفته شده استفاده کنید تا شیرینی های شما همانند شیرینی های بازاری خوشمزه و عالی شود.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن شیرینی سیگارت آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی پزی ساعد نیوز، طرز تهیه و مواد لازم شیرینی سیگارت را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش شیرینی پزی در خانه به آسانی بتوانید شیرینی سیگارت خوشمزه و مجلسی درست کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی سیگارت گردویی
- زرده تخم مرغ ۳ عدد
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
- کره ۱۰۰ گرم
- آرد ۴۰۰ گرم
مواد لازم برای مواد میانی شیرینی سیگارت گردویی
- گردو آسیاب شده ۲۰۰ گرم
- پودر هل ۱ ق غذا خوری
- پودر قند ۱۰۰ گرم
- آب سرد به مقدار لازم
- پودر شکر یا قند برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی سیگارت گردویی
ابتدا قبل از شروع آشپزی باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. در ادامه همه مواد را با ترازو وزن کنید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و می توانید سفیده را برای تهیه شیرینی های دیگر استفاده کنید.
در ادامه زرده و وانیل و کره نرم شده و خامه را داخل کاسه بریزید و با همزن دستی یا برقی مواد در حد مخلوط شدن هم بزنید. در ادامه باید آرد را الک کنید و شروع کنید قاشق قاشق آرد اضافه کنید تا یک خمیر نرم و یکدستی بدست بیاید. خمیر باید کاملا نرم و بدون ترک باشد.
خمیر را در ادامه به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم کنید و روی خمیر را برای ۱ ساعت بپوشانید و در دمای محیط به آن استراحت دهید. بعد از زمان استراحت یک قسمت از خمیر را بردارید و به اندازه یک بشقاب میوه خوری با وردنه باز کنید کنید. باید خمیر نازک باشد همانند نان لواش و بعد خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. می توانید از فیلم انتهای پست برای آموزش بهتر این قسمت استفاده کنید.
در ادامه مواد میانی گفته شده را داخل کاسه ریخته و کمی آب اضافه کنید تا خمیر یکدست و نرمی بدست بیاید. بعد از مواد میانی بردارید و روی هر قسمت از خمیر پهن شده قرار دهید و به صورت سیگاری بپیچید. شیرینی ها را داخل سینی فر قرار دهید و به مدت ۱۲ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود. در انتها روی شیرینی ها کمی پودر قند ریخته و با گل محمدی یا پسته تزئین کنید. نوش جان
روش تهیه شیرینی گردو روسی لذیذ
