شیرینی هلالی که در اینجا طرز تهیه آن آموزش داده میشود را میتوان با انواع مغزها تهیه کرد. شیرینی هلالی وانیلی از انواع آن هست. در ادامه این مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم شیرینی وانیلی هلالی
- خامه معمولی: ۲۰۰ گرم
- کره: ۲۰۰ گرم
- پودر قند: ۲۰۰ گرم
- آرد: به میزان لازم
- زرده تخم مرغ: ۲ عدد
- وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری
برای رویه شیرینی وانیلی هلالی
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر قند: ۱ قاشق غذاخوری
- رنگ زرد خوراکی: چند قطره (در صورت تمایل)
طرز تهیه شیرینی وانیلی هلالی
- کره، پودر قند و وانیل را با همزن می زنیم بعد زرده های تخم مرغ را اضافه می کنیم با همزن کمی می زنیم بعد خامه را اضافه می کنیم و دوباره با همزن می زنیم.
- همزن را کنار میگذاریم و آرد الک شده را کم کم اضافه کرده با دست ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبد. خمیر خیلی لطیفی است. می گذاریم کمی استراحت کند.
- بعد خمیر را با وردنه پهن می کنیم به قطر ۱ سانتیمتر. مواد رویه را با هم مخلوط کرده و با برس روی خمیر می مالیم بعد قالب هلال می زنیم. اگر هم قالب هلال نداشتید با کمک یه قالب گرد هلال می زنیم.
- در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم.
مواد لازم برای شیرینی وانیلی هلالی روش دوم
- نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
- شکر ریز ۱/۴ لیوان
- اسانس وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- پودر قند ۱/۲ لیوان
- بادام زمینی بدون پوست ۱/۲ لیوان
- کره یا روغن جامد ۱/۲ لیوان
- تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
- آرد ۱ لیوان
طرز تهیه شیرینی وانیلی هلالی روش دوم
- فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
- زرده تخم مرغ ، پودر قند و کره یا روغن جامد نرم شده را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شوند سپس خمیر بادام زمینی ( بادام زمینی ها را ۱۰ دقیقه در اب بجوشانید سپس اسیاب کنید ) ، آرد ، نمک و اسانس وانیل را اضافه نمایید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید.
- خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- پس از ۱۵ دقیقه خمیر را از یخچال خارج کنید و با وردنه پهن نمایید سپس با قالب هلالی قالب بزنید ( میتوانید با دست نوارهایی از خمیر ببرید و به شکل هلال درآورید).
- ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و خمیرها را با فاصله روی کاغذ قرار دهید ، سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۰ – ۱۲ قرار دهید تا شیرینی ها طلایی شوند.
- پس از پخت ۱۰ دقیقه صبر کنید تا شیرینی ها خنک شوند سپس از کاغذ جدا کنید و در شکر بزنید.
روش تهیه شیرینی توت لذیذ
