ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه شیرینی یونانی

  سه شنبه، 23 فروردین 1401   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه شیرینی یونانی
طرز تهیه شیرینی یونانی خوشمزه که می تونید در شکل های مختلف قالب بزنید و برای پذیرایی و یا دسر به همراه چای عالی هست.

شیرینی یونانی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه یونانی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی یونانی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

مواد لازم شیرینی یونانی

  • شیر: 500 گرم
  • نشاسته ذرت: 50 گرم
  • شکر: 100 گرم
  • وانیل: یک هشتم قاشق چایخوری
  • کره: 50 گرم

مواد لازم شیرینی یونانی

  • خمیر یوفکا مخصوص باقلوا: 250 گرم (حدود 14 لایه) نصف بسته
  • روغن مایع: 100 گرم
  • کره: 100 گرم

مواد لازم شهد شیرینی یونانی

  • شکر: 2 پیمانه
  • آب: 1/5 پیمانه
  • آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری

دستور تهیه شیرینی یونانی

  1. برای تهیه کرم داخل شیرینی شیر سرد، نشاسته ذرت و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم مدام هم بزنید تا غلیظ شده و یکی دو جوش بزند.
  2. سپس وانیل و کره را اضافه کرده و از روی حرارت بر دارید. کرم را کنار بگذارید تا خنک شود. روی آن کیسه فریزری بیاندازید تا رویه آن نبندد.
  3. در یک قالب 28 سانتی، یوفکای مخصوص باقلوا را انداخته، کره آب شده را با روغن مایع مخلوط کنید با فرچه روغن را به یوفکا آغشته کنید.
  4. لایه بعدی خمیر را تا 5 الی 6 لایه به همین منوال بچینید، کناره های خمیر را نبرید و بگذارید همان طور از قالب آویزان بماند بعد کرم را داخل قالب ریخته و لبه های خمیر را به روی کرم بیاورید.
  5. سپس دوباره روی کرم لایه های خمیر را لایه لایه بچینید و لابه لای خمیرها روغن بریزید. در آخر باید کل مقدار روغن ذرکر شده تمام شود.
  6. شیرینی را یا به صورت لوزی یا هر نوع شکل دیگری برش بزنید و در طبقه وسط فر و با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید.
  7. در صورت تمایل برای برشته تر شدن شیرینی می توانید گریل را روشن کنید.
  8. برای تهیه شهد، شکر و آب را بجوشانید کمی که جوشید آب لیمو را اضافه کرده، بعد از یکی دو جوش خاموش کنید تا سرد شود.)
  9. شیرینی ها را از فر خارج کرده، از داغی که افتاد شربت را ریخته و حدود 30 دقیقه بعد سرو کنید.

شیرینی یونانی

مواد لازم برای شیرینی یونانی روش دوم

  • آرد قنادی ۲/۵ الی ۳ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱/۵ قاشق چای خوری
  • تخم مرغ کامل ۱ عدد
  • تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
  • کره ۳/۴ پیمانه
  • شکر ۳/۴ پیمانه
  • وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه شیرینی یونانی روش دوم

کره نرم شده را همراه با شکر حسابی هم میزنیم(برقی یا دستی فرقی ندارد، اگر دستی باشد زمان هم زدن بیشتر میشود) تا کره خامه ای و پفدار شود. تخم مرغ کامل، زرده ها و وانیل را به آن می افزاییم،هم میزنیم.آرد و بکینگ پودر را با الک کردن به مواد اضافه میکنیم،مخلوط میکنیم،خیلی خوب ورز می دهیم تا خمیر صاف و یکدست تهیه شود.(اگر ۲ و نیم پیمانه آرد اضافه کردید و دیدید خمیر شل است،باز هم آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا ب انسجام دلخواه برسد و خوب کاتر بخورد)

خمیر را یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم، بیرون آوردیم بازهم کمی ورز میدهیم، روی سطح کار پهن میکنیم و کاتر میزنیم، در سینی فری که کاغذ روغنی پهن کرده ایم میچینیم و در فری ک از قبل با دمای ۱۸۰ درجه داغ کرده ایم به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میپزیم.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (514 نظر) 10 اقدامِ منجر به گرانی در 100 روز (254 نظر) 10 ایده تبلیغات مؤثر برای کسب‌وکارهای کوچک (246 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (244 نظر) (تصاویر) سفر به عصر قاجار؛ منظره‌های «کلاردشت»، 158 سال قبل (244 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (207 نظر) الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (71 نظر) بهاره رهنما: من کاهل نماز بودم که بعد از شرط گذاشتن همسر دومم درباره نماز خواندن الان نمازم را میخوانم و دیگه کاهل نماز نیستم (64 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (59 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (59 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (47 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (41 نظر) تعجب بازیگر مطرح ترکیه با دیدن خونه زندگیِ شاه‌نشین پوریا پورسرخ، آرش سریال کیمیا+ ویدیو/ میزبانی درجه یک در خانه‌ای درجه یک👌 (41 نظر) پریناز ایزدیار؛ هرچقدر هم شلوغ باشم بازم وقت دارم که به ازدواج فکر کنم، شرایط خانواده‌مون این مدلی نیست که ازدواج حتما باید سنتی باشه یا نباشه، ولی خودم دوست دارم همسرم رو انتخاب کنم (39 نظر) مهران مدیری: شایعه نیست؛ هواپیمای شخصی دارم سوئیچ رو هم دادم به بچه‌های پشت صحنه! / برشی از برنامه تلویزیونی جذاب «دورهمی» با اجرای بی‌نظیر مهران مدیری (39 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
از ارزهای دیجیتال چه خبر؟ | قیمت بیت کوین، اتریوم و ارزهای پرطرفدار امروز شنبه 3 آذر 1403 + جدول
خبر شوکه کننده امروز/ همکاری برادر با خواهرزاده برای قتل خواهر
فرماندار جنجالی بندر انزلی عزل شد: استاندار گیلان بالاخواه رسانه ها درآمد
راز زندگی لاکچری علیرضا بیرانوند لو رفت!/علیرضا بیرانوند فقط یک دروازه بان نیست!/شغل های پولساز بیرانوند در کنار فوتبال کدام اند؟!
همه چیز درباره پادشاه رمزارزها بیت کوین: پیشبینی یک میلیون دلاری کیوساکی به حقیقت می پیوندد؟
ریشه این گیاه عمر را طولانی و سرماخوردگی را درمان می‌کند
پزشکیان در سیستان و بلوچستان به دنبال هورا کشیدن از مردم نبود!
خیانت مسی/ لیونل مسی : تمام زندگی‌ام را آنجا گذرانده‌ام ؛ احساس می‌کنم به بارسلونا تعلق دارم ؛ می خواهم روزی دوباره برای به آنجا برگردم
ماشین انسان‌شویی هم ساخته شد؛ راحت کردن کار افراد برای یک استحمام آسان و لذت‌بخش +عکس
هشدار! بیشتر از 10 دقیقه روی توالت ننشینید!
استریمر نوجوان 30 هزار دلار رمز ارز را به سرقت برد
از بازار چه خبر؟ | بهترین گوشی موبایل تا 15 میلیون تومان در بازار آذر ماه 1403
10 روش برای کاهش هزینه‌های خانواده در شرایط فعلی اقتصادی
نظر رهبر انقلاب نسبت به قانونی که استفاده از ظریف را در دولت مانع می‌شود، چیست؟
می‌گویند پزشکیان برف تهران را هم نخواهد دید! / تأخیر در پرداخت یارانه پاس گل به مخالفان دو آتیشه رئیس جمهور بود
منتخب روز   
حضور پرانرژی قهرمانان جوکر، ناهید مسلمی و عمو رشید در وی‌آی‌پی کنسرت سهراب پاکزاد/ یویو گفتن ناهید مسلمی رو وسط کنسرت از دست ندید👌 می‌گویند پزشکیان برف تهران را هم نخواهد دید! / تأخیر در پرداخت یارانه پاس گل به مخالفان دو آتیشه رئیس جمهور بود دورهمی پارسا پیروزفر و پریناز ایزدیار در یک کافه شیک و دلباز/ دو بازیگر خوش استایل و دوست‌داشتنی در یک قاب هدیه‌ دست‌ساز مادران سرزمین آفتاب، سیستان و بلوچستان به مسعود پزشکیان+ویدیو استفاده از ویروس کووید 19 برای مبارزه با سرطان! تب دنگی خطرناک شد؛ شیوع در جنوب شرقی ایران! سردار آزمون: وقتی دو تا گل میزنیم فکر میکنیم بازی رو بردیم و این ایراد بزرگ ماست/ناراحتی سردار آزمون بعد از بازی با قرقیزستان جزئیات پرونده آزار و اذیت دختر 16 ساله مشهدی از طرف 2 برادر ناتنی و پناه بردن او به کلانتری / از چند سال قبل که 2 برادر ناتنی ام به مصرف شیشه اعتیاد پیدا کردند مدام مرا کتک می زدند... مرگ پسر جوان بعد از خوردن الکل ضدعفونی اولین تمرین تیم ملی در استادیوم شهر بیشکک/ماشالله به این انرژی گروگانگیری افغان‌ها در تهران توسط 3 پاکستانی اخاذ اندروید 15 برای شیائومی و سامسونگ کی میاد؟ /لیست کامل تبلت‌هایی که اندروید15 سامسونگ را دریافت می‌کنند