ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه شیرینی یونانی

  سه شنبه، 23 فروردین 1401   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه شیرینی یونانی
طرز تهیه شیرینی یونانی خوشمزه که می تونید در شکل های مختلف قالب بزنید و برای پذیرایی و یا دسر به همراه چای عالی هست.

شیرینی یونانی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه یونانی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی یونانی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

مواد لازم شیرینی یونانی

  • شیر: 500 گرم
  • نشاسته ذرت: 50 گرم
  • شکر: 100 گرم
  • وانیل: یک هشتم قاشق چایخوری
  • کره: 50 گرم

مواد لازم شیرینی یونانی

  • خمیر یوفکا مخصوص باقلوا: 250 گرم (حدود 14 لایه) نصف بسته
  • روغن مایع: 100 گرم
  • کره: 100 گرم

مواد لازم شهد شیرینی یونانی

  • شکر: 2 پیمانه
  • آب: 1/5 پیمانه
  • آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری

دستور تهیه شیرینی یونانی

  1. برای تهیه کرم داخل شیرینی شیر سرد، نشاسته ذرت و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم مدام هم بزنید تا غلیظ شده و یکی دو جوش بزند.
  2. سپس وانیل و کره را اضافه کرده و از روی حرارت بر دارید. کرم را کنار بگذارید تا خنک شود. روی آن کیسه فریزری بیاندازید تا رویه آن نبندد.
  3. در یک قالب 28 سانتی، یوفکای مخصوص باقلوا را انداخته، کره آب شده را با روغن مایع مخلوط کنید با فرچه روغن را به یوفکا آغشته کنید.
  4. لایه بعدی خمیر را تا 5 الی 6 لایه به همین منوال بچینید، کناره های خمیر را نبرید و بگذارید همان طور از قالب آویزان بماند بعد کرم را داخل قالب ریخته و لبه های خمیر را به روی کرم بیاورید.
  5. سپس دوباره روی کرم لایه های خمیر را لایه لایه بچینید و لابه لای خمیرها روغن بریزید. در آخر باید کل مقدار روغن ذرکر شده تمام شود.
  6. شیرینی را یا به صورت لوزی یا هر نوع شکل دیگری برش بزنید و در طبقه وسط فر و با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید.
  7. در صورت تمایل برای برشته تر شدن شیرینی می توانید گریل را روشن کنید.
  8. برای تهیه شهد، شکر و آب را بجوشانید کمی که جوشید آب لیمو را اضافه کرده، بعد از یکی دو جوش خاموش کنید تا سرد شود.)
  9. شیرینی ها را از فر خارج کرده، از داغی که افتاد شربت را ریخته و حدود 30 دقیقه بعد سرو کنید.

شیرینی یونانی

مواد لازم برای شیرینی یونانی روش دوم

  • آرد قنادی ۲/۵ الی ۳ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱/۵ قاشق چای خوری
  • تخم مرغ کامل ۱ عدد
  • تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
  • کره ۳/۴ پیمانه
  • شکر ۳/۴ پیمانه
  • وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه شیرینی یونانی روش دوم

کره نرم شده را همراه با شکر حسابی هم میزنیم(برقی یا دستی فرقی ندارد، اگر دستی باشد زمان هم زدن بیشتر میشود) تا کره خامه ای و پفدار شود. تخم مرغ کامل، زرده ها و وانیل را به آن می افزاییم،هم میزنیم.آرد و بکینگ پودر را با الک کردن به مواد اضافه میکنیم،مخلوط میکنیم،خیلی خوب ورز می دهیم تا خمیر صاف و یکدست تهیه شود.(اگر ۲ و نیم پیمانه آرد اضافه کردید و دیدید خمیر شل است،باز هم آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا ب انسجام دلخواه برسد و خوب کاتر بخورد)

خمیر را یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم، بیرون آوردیم بازهم کمی ورز میدهیم، روی سطح کار پهن میکنیم و کاتر میزنیم، در سینی فری که کاغذ روغنی پهن کرده ایم میچینیم و در فری ک از قبل با دمای ۱۸۰ درجه داغ کرده ایم به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میپزیم.


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
ترافیک چهره‌های سیاسی کشور در مراسم دامادیِ پسر علی لاریجانی؛ از قدردانی داماد از فرزند رهبر معظم انقلاب به خاطر حضور در مراسم تا چهره شاد علی مطهری به عنوان دایی داماد+عکس (236 نظر) امیر نوری و حاشیه‌های پستش راجع به مهاجرتش به اسرائیل: من از رژیم‌صهیونیستی پیشنهاد دریافت کردم اطلاعات زیادی دارم؛ ما رفتیم بای بای+عکس (198 نظر) ساغر عزیزی بازیگر نقش فرح پهلوی: فحش‌هایی در اینستاگرام به من می‌دهند که برای آنها خیلی گریه کردم من فرح دیبا نیستم با سیاست هم کاری ندارم (122 نظر) اقدام قابل تقدیر بازیکن تیم ملی؛ مهدی طارمی هزینه تحصیل دختر دانش آموزی که مدیر از مادرش درخواستی غیرمنتظره کرده بود را برعهده گرفت (119 نظر) خداداد عزیزی: 17 سالم بود آرزو داشتم چلوکباب بخورم؛ واقعا تو یخچالمون هیچی پیدا نمیشد؛ مادرم بخاطر بی پولی فوت کرد / مصاحبه تکان دهنده خداداد+ ویدئو (118 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز یک میوه فروش بامرام شیرازی حماسه آفرید/ به ایشون باید گفت فرشته زمینی+عکس (113 نظر) خلاقیت خنده دار مادر شیرازی برای طراحی پرچم ایران روی قرمه سبزی حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس! (87 نظر) نصرالله رادش: سیگار می‌کشم تا زشتی‌هایم دیده شود! دوست دارم همه بدانند علاوه بر قیافه ام من این زشتی ها را دارم! +فیلم (75 نظر) رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی رقص زنان در برابر مردان در مجالس عروسی روستایی (77 نظر) واکنش تحسین برانگیز هادی چوپان به حمله اسرائیل: شهادت برای مادرمان ایران تسلیت ندارد تبریک دارد/ پرسنل غیور ارتش و نیروی انتظامی شهادت هم رزمتان مبارک! (67 نظر) سحر زکریا: مهران مدیری به جای پول به من چند تا قابلمه داد! مدیری کسی بود که اگر ما سر کار موسیقی گوش می‌دادیم می‌ترسیدیم بیاید و مسخره‌مان کند (66 نظر) آخرین جشن تولد ساده آیت الله هاشمی رفسنجانی با حضور همسرشان در طبقه دوم خانه/ مبلمان راحتی بدون زرق و برق، کیک شکلاتی و زیر میزی هنری زیبا+عکس (64 نظر) محمدرضا گلزار: می‌دانم خواننده خوبی نیستم؛ به فرض که صدایم خوب نیست چرا اینقدر دغدغه فکریتان شده است؟! (63 نظر) نگاهی به چیدمان شیک و مدرن آشپزخانه سیاه و سفید خانه شاهرخ استخری + ویدئو (45 نظر) علی دایی: اگر مطالباتم را از فدراسیون بگیرم برای اینکه ثابت کنم به این پول نظری ندارم یک یتیم‌خانه می‌سازم؛ زمانی که دانشجو بودم کارگری می‌کردم+عکس (42 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال شمع روزانه امروز یکشنبه 13 آبان 1403
فال روزانه امروز یکشنبه 13 آبان ماه 1403
صفر تا صد خامه‌ کشی کیک اسفنجی در منزل + با این ترفند سه سوته خامه کشی حرفه ای کن
ایده های حرفه ای و آسان برای چیدمان کمد دیواری رختخواب/نو عروس ها دیگه نگران چیدمان جهازتون نباشین
8 راه کار موثر برای اینکه بعد از جدایی حس بهتری داشته باشید / بپذیرید که همه چیز بین شما تمام شده است!
ترفند تضمینی جلوگیری از سفت و لیز شدن خورشت بامیه + رمز و راز لذیذی این خورشت مقوی
ماجرای صید یک ماهی عجیب الخلقه و ترسناک در بندر انزلی
فال قهوه با نشان روز یکشنبه 13 آبان ماه 1403
فال ابجد روزانه یکشنبه 13 آبان 1403
مقایسه میزان دارایی هریس و دونالد ترامپ / ترامپ چقدر ثروت دارد؟
فال حافظ با تفسیر روز یکشنبه 13 آبان 1403 + فیلم
5 روغن طبیعی برای درمان شکستگی ناخن در خانه / روش‌های استفاده از روغن برای تقویت ناخن
خانه‌داری یک کدبانو؛ طرز تهیه لواشک خرمالوی خوشمزه و ملس به 3 روش؛ جلوی آفتاب، روی بخاری و داخل فر+ فوت و فن ریز برای نتیجه عالی
فال انبیاء روزانه یکشنبه 13 آبان 1403
نتایج باورکردنی کرکس فضایی و برخورد 2 کهکشان با تلسکوپ "هابل" و "جیمز وب"
منتخب روز   
پسر 17ساله بدون گواهینامه، جان خود و 4 دوست نوجوانش را در تصادف گرفت صحنه های آخرالزمانی سیل مرگبار در والنسیای اسپانیا با 205 کشته در حال حرکت به سوی کاتالونیا + ویدئو / عکس جزئیات پرونده دختر سارق که هدف او آزادی برادرش از زندان بود / اخاذی به قیمت یک عمر در زندان ماندن با سوادترین روستای ایران کجاست؟ شیائومی 15 معرفی شد/اولین گوشی جهان با اسنپدراگون 8 الیت خانه نورانی معتمدی اصفهان با درهای چوبی ،شیشه های رنگارنگ و دکوراسیون اصیل ایرانی چشمانتان را جلا میدهد جزئیات قتل فجیع مادر و خواهرناتنی توسط دختر تهرانی و نامزدش / جنایتی که در تجریش رخ داد! انتخاب جنین های باهوش تر ممکن میشود! حیات وحش ؛ مستند حیات وحش حیوانات / جنگ واقعی بین عقرب زهری و تارانتولا پیشنهاد وسوسه‌انگیز دختر جوان، پسر دکوراتیو را راهی زندان کرد پایان گروگانگیری 4 روزه در نقطه صفر مرزی /گروگان 4 روز در اتاقک کامیون زندانی بود سکانس عاشقانه عاشق شدن قباد سر سفره عقد و بی قراری های فرهاد/ بی من چه شیرین می روی من دوستت دارم هنوز + فیلم