شیرینی زنجبیلی یکی از شیرینی های پر طرفدار نوروزی می باشد که طعم و مزه زنجبیل آن بسیار محسوس و خوشمزه می باشد این شیرینی بسیار خوش عطر و بو می باشد و در زمان پخت عطر این شیرینی تمام فضای خانه را در بر می گیرد اگر طعم و مزه زنجبیل را دوست دارید می توانید این شیرینی خوشمزه را امتحان کنید و برای ایام نوروز در لیست شیرینی ها خود قرار دهید و این شیرینی را مانند دیگر شیرینی های نوروزی می توانید بدون فر نیز تهیه کنید. امروز در ساعد نیوز شیرینی زنجبیلی بدون تخم مرغ بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی زنجبیلی بدون تخم مرغ
- آرد قنادی ۳ پیمانه
- پودر قند ۲ پیمانه
- روغن جامد(یا 1پیمانه) ۵ قاشق غذا خوری
- پودر زنجبیل ۱ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی بدون تخم مرغ
- روغن جامد وپودر قند رابا همزن برقی ده دقیقه بزنید تا سفید بشود. سپس زنجبیل وبکینگ پودر را اضافه کرده وهم بزنید
- بعد آرد را الک شده را اضافه کرده آرد را تا جایی اضافه کرده که خمیر به دست نچسبد که خمیر لطیفی به دست آید .
- حدود ۵ دقیقه خوب ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد این خمیر نیاز به استراحت ندارد
- از خمیر به اندازه گردو برداشته گلوله کنید داخل سینی فر کاغذروغنی انداخته شیرینی هارا داخل سینی گذاشته .
- ۱ ق غ شکر را با ۲ ق غ آب جوش هم بزنید تا حل شود روی هر شیرینی با برس کوچیک کمی از شیره زده وبعد از تخم خرفه یا پودر پسته روی شیرینی بپاشید .
- فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه روشن کرده به مدت ۱۵ دقیقه یک دقیقه اول را پایین فر را روشن کنید وبعد پایین را خاموش کرده وگریل را روشن کرده به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا جایی که روی شیرینی ترک بخورد
- شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد شیرینی که پخت بگذارید داخل فر بماند وسرد بشود بعد داخل ظرف در بسته قرار بدهید ودر جای خنک نگه دارید .