سیب زمینی یکی از مواد غذایی است که طرفداران زیادی دارد. از دیر باز سیب زمینی ذغالی و کباب شده همیشه مورد توجه بوده است. در زندگی های شهری که امکان تهیه سیب زمینی ذغالی نیست، سیب زمینی تنوری با فر پیشنهاد می شود. این سیب زمینی در کنار سیر و لیمو و پنیر بز، طعم خوب و لذت بخشی به وجود می آورد. سیب زمینی تنوری را می توان به عنوان عصرانه یا پیش غذا مورد استفاده قرار داد. همچنین برای دورچین غذاهای کبابی می توان آن را کنار غذای اصلی سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سیب زمینی تنوری با لیمو در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سیب زمینی با طعم لیمو
- نمک دریا 3 قاشق غذاخوری
- پوست لیمو رنده شده به میزان لازم
- روغن سرخ کردنی به میزان لازم
- سیب زمینی 600گرم
- رزماری به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی با طعم لیمو
برای درست کردن این پیش غذا ابتدا سیب زمینی ها را به صورت خیلی مرتب و ریز خلال کنید . اگر دستگاه مخصوص خلال کردن دارید بهتر است با آن خلال کنید و در غیر این صورت با چاقوی تیز و تخته این کار را انجام دهید. بعد از ریز کردن آن ها را داخل ظرفی از آب ریخته تا اکسید نشوند. این کار سبب می شود تا سیب زمینی قهوه ای نشود. از یاد نبرید که قبل از سرخ کردن باید سیب زمینی ها را از آب خارج کنید و با دقت آن ها را خشک کنید تا هیچ خیسی و آبی بر روی آن ها نماند.چون می خواهید سیب زمینی با طعم لیمو نمکی درست کنیددر هاون نمک دریا و پوست لیموی رنده شده را به خوبی بکوبید. نمک باید طعم لیمو به خود بگیرد و رنگش هم تغییر کند. بعد از درست کردن این نمک طعم دار حتماً باید 2 ساعت و یا حتی بیشتر بگذارید تا کامل خشک شود، و قابل استفاده گردد.سپس روغن را در تابه بریزید تا گرم شود. یکی از سیب زمینی ها را در روغن سرد بریزید زمانی که اطراف سیب زمینی شروع به حباب زدن کرد، تقریباً روغن به دمای 180 درجه رسیده است.سیب زمینی های خلالی را یکدفعه داخل روغن نریزید، چون در این حالت دمای روغن به یک باره پایین می آید، که این سبب می شود روند خوب سرخ شدن سیب زمینی ها به درستی طی نشود.چند لحظه آخر سرخ شدن رزماری را اضافه نمایید رزماری فقط باید 30 ثانیه داخل روغن قرار گیرد بیشتر از این زمان نباشد.بعد از اینکه سیب زمینی ها سرخ شدند با دستمال روغن شان را بگیرید.در آخر نمک لیمویی را به سیب زمینی ها پاشیده و این پیش غذای خوشمزه را سرو کنید.
روش تهیه سیب زمینی بامیه ای لذیذ
