سیب زمینی پنیری به سبک رستورانی یکی از پش غذاهای معروف دنیا می باشد که در تمام فست فودی ها تهیه می شود و شما می توانید به سادگی سیب زمینی پنیری خانگی خوشمزه را تهیه کنید.
مواد لازم برای سیب زمینی پنیری
- سیب زمینی بزرگ 1 عدد
- پنیر پیتزا یا چدار به میزان دلخواه
- نمک، فلفل و ادویه های دلخواه به میزان لازم
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه سیب زمینی پنیری
برای تهیه سیب زمینی پنیری رستورانی ابتدا باید سیب زمینی را خوب بشویید و پوست بگیرید.حالا سیب زمینی ها را به کمک یک چاقوی تیز، به شکل خلال های درشت برش بزنید. دوباره سیب زمینی ها را بشویید و آبکش کنید. سپس روی یک دستمال خشک و تمیز قرار دهید تا آب آن ها گرفته شود.
سیب زمینی های خلالی را با روغن زیاد، نمک، فلفل، آویشن، رزماری و ادویه های دلخواه دیگر در ماهیتابه یا سرخ کن، سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. میتوانید کمی زردچوبه اضافه کنید تا طلایی تر شوند.در این مرحله از تهیه سیب زمینی پنیری فست فودی باید سیب زمینی های سرخ شده را روی دستمال حوله ای تمیزی بگذارید تا روغنشان گرفته شود. حالا آن ها را در سینی فر بریزید و به میزان دلخواه انواع پنیر را روی آن بریزید. در صورت تمایل میتوانید کمی فلفل دلمه ای تازه هم خرد کرده و به آن اضافه کنید.
سینی فر را درون فر بگذارید تا در دمای حدودا 180 درجه سانتی گراد گرم شود. هنگامی که پنیر روی سیب زمینی سرخ کرده کاملا ذوب شد، سینی را از فر خارج کنید. سیب زمینی پنیری را به همراه سس کچاپ خانگی، سس سیر و نوشیدنی خنک نوش جان کنید.
مواد لازم سیب زمینی پنیری بدون فر
- سیب زمینی به تعداد دلخواه
- پنیر پیتزای رنده شده به مقدار دلخواه
- کالباس یا سوسیس
- قارچ به تعداد دلخواه
- ادویه ایتالیایی
- پودر پاپریکا
- پودر سیر
- نمک و فلفل
- روغن
طرز تهیه سیب زمینی پنیری بدون فر خانگی
بعد از اینکه مواد اولیه و ظرف مناسبی را انتخاب کردید، نوبت به تهیه کردن غذای دلخواه شما می رسد. برای آماده شدن آن، لازم است تا مراحل زیر را به ترتیب طی کنید:
برای اولین مرحله، لازم است تا سیب زمینی ها را به طور کامل و تمیز بشویید، بعد پوست آنها را بگیرید. سپس آنها را خرد کرده و خلال های درشتی درست کنید. خلال های آماده شده را به طور کامل آبکش کرده تا خوب تمیز شوند. بعد از آن، یک دستمال پهن کرده و سیب زمینی ها را روی آن بریزید تا خوب خشک شوند.
بعد از اینکه سیب زمینی ها خشک شدند، درون یک تابه روغن ریخته و ادویه های خود را اضافه کنید. سپس خلال ها را توی روغن داغ شده بریزید و صبر کنید تا به خوبی سرخ شوند. اگر می خواهید که رنگ خوبی به خود بگیرند، می توانید کمی زردچوبه به آنها اضافه کنید. بعد از اینکه سیب زمینی ها به خوبی سرخ شدند، آنها را درون یک توری بریزید، تا روغنشان حسابی گرفته شود.اگر دوست دارید که به غذای خود قارچ هم اضافه کنید، آنها را بشویید، خرد کنید و درون یک تابه بریزید، تا آب آنها گرفته شود. لازم نیست چیزی به آنها اضافه کنید.
بعد از اینکه همه مراحل گفته شده را طی کردید، باید یک قابلمه نچسب و دَردار انتخاب کنید. سیب زمینی های سرخ شده را داخل ظرف بریزید و ادویه های خود را به آن اضافه کنید. همچنین اگر دوست دارید که سوسیس یا کالباس هم اضافه کنید، از قبل آنها را سرخ کرده و در این مرحله، به سیب مواد خود اضافه کنید. بعد از ریختن همه مواد، نوبت به اضافه کردن پنیر می رسد. اگر می خواهید سیب زمینی پنیری شما، کش آمده و طعم خوبی داشته باشد، از مقدار بیشتری استفاده کنید. پنیر را جوری روی بقیه مواد بریزید که کامل سطح روی آنها را پوشش دهد.
بعد از اینکه مراحل قبل را انجام دادید، در ظرف را گذاشته و روی شعله کم قرار دهید. ۱۵ الی ۲۰ دقیقه صبر کنید تا پنیر به خوبی آب شود و به همه قسمت های خوراکی نفوذ کند. بعد از آن، شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا کمی خنک شود. البته بهتر است تا وقتی که گرم است آن را میل کنید.
روش تهیه سیب زمینی تنوری کلاسیک
