سالاد یکی از مواد غذایی است که در کنار غذای اصلی یا به عنوان یک وعده غذای سبک سرو می شود. سالاد ها با انواع سبزیجات مختلف و در برخی موارد، از کالباس، مرغ پخته و … تهیه می شود. یکی از سالاد های خوشمزه بین المللی سالاد اندونزی است. این سالاد را می توان حتی جایگزین یک وعده غذا کرد. در این سالاد، علاوه بر کلم و ذرت و نخود، از ژامبون نیز استفاده شده است. این سالاد به دلیل وجود کلم و هویج دارای فیبر زیادی است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی رژیمی عالی نیز عمل کند. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد اندونزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد اندونزی با مرغ
- سینه مرغ ۱ عدد
- کلم سفید ۱/۲ بوته
- کلم بنفش ۱/۴ بوته
- هویح پخته ۱/۲ پیمانه
- خیارشور ۴ عدد
- نخودفرنگی و ذرت ۱ پیمانه
- مایونز ۳ ق غذا خوری
- ماست ۱/۲ پیمانه
- سس خردل ۱ ق غذا چای خوری
- لیموترش تازه ۱ عدد
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد اندونزی با مرغ
ابتدا باید مرغ را بپزید. برای این کار دو راه به شما پیشنهاد می دهیم که می توانید به دلخواه از آن استفاده کنید. می توانید مرغ را به همراه یک پیاز چهار قاچ شده و نمک و فلفل سیاه و برگ بو و آب جوش بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت ریش ریش یا خرد کنید و یا می توانید سینه مرغ را با ادویه های دلخواه مزه دار کنید و روی تابه گریل سرخ کنید و در انتها برش بزنید.
وقتی مرغ را به روش دلخواه تهیه کردید باید هویج را آبپز کنید و به اندازه نگینی خرد کنید و یا نواری برش بزنید. خیار شور را نیز شسته و خرد کنید. در تهیه این سالاد از نخود و ذرت استفاده شده است که می توانید به صورت کنسروی تهیه کنید و یا خودتان در منزل بخارپز کنید.
در ادامه داخل یک کاسه بزرگ مرغ را به همراه خیارشور و نخود و هویج بریزید و کلم بنفش و سفید را بشورید و به صورت خلالی ریز خرد یا رنده کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست مواد پخش شود.برای تهیه سس باید داخل یک کاسه مایونز و ماست و آبلبموترش را به همراه سس خردل و ادویه ها و کمی نمک بریزید و خوب مخلوط کنید و روی سالاد بریزید و خوب سالاد را هم بزنید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. سپس سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد اندونزی با مرغ
- می توانید از قارچ یا فلفل دلمه نیز استفاده کنید.
- بهتر است برای تهیه این سالاد همه مواد به یک شکل خرد شوند تا ظاهر جذابی داشته باشد.
- به دلخواه می توانید از کمی روغن زیتون نیز استفاده کنید.
روش تهیه سالاد مرغ و آرد ذرت
