سالاد پاستا فوسیلی سبزیجات یک ظرف شگفت انگیز تابستانی است. طعم این سالاد رضایت بخش و همچنین خوشمزه است و اگر یک روز بماند حتی بهتر می شود.در این سالاد از نخود فرنگی برفی استفاده شده که نوع خاصی از نخود می باشد که غلاف آن نرم و خوراکی میباشد اگر نتوانستید این نخود را پیدا کنید با توجه به مواد تشکیل دهنده ی سالاد شما می توانید انواع سبزی ها، گیاهان، محصولات لبنی یا حتی میوه را در سالاد خود اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد فوسیلی
- پاستای فوسیلی 250 گرم
- نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم
- روغن زیتون پنج قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک یک چهارم پیمانه
- آب لیموترش تازه دو قاشق سوپ خوری
- فلفل دلمه ای قرمز و زرد (نگینی خردشده)یک چهارم پیمانه
- پیازچه (نگینی خردشده)یک چهارم پیمانه
- زیتون سیاه (حلقه ای خردشده)یک سوم پیمانه
- ریحان (پاک و خردشده)10 گرم
- جعفری تازه (پاک و خردشده)30 گرم
- پنیر موزارلا 250 گرم
طرز تهیه سالاد فوسیلی با پنیر موزارلای تازه
فوسیلی نوعی پاستای پیچی است که نام این سالاد خوشمزه نیز از آن گرفته شده است. برای شروع تهیه این سالاد خوشمزه ابتدا مقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس پاستا ها را با مقداری نمک و روغن داخل آب جوش بریزید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند.
بعد از ۱۵ دقیقه، بعد از این که پاستاها نرم شدند، آن ها را آبکش کرده و کنار بگذارید تا آب اضافی آن ها کاملا گرفته شود. حالا برای تهیه سس سالاد داخل ظرفی تمیز روغن زیتون، سرکه بالزامیک، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.پاستای آبکش شده، فلفل های دلمه ای خرد شده، پیازچه خرد شده، زیتون سیاه خرد شده، ریحان و جعفری خرد شده و پنیر موزارلا تازه را با هم مخلوط کنید. سس آماده شده را روی سالاد فوسیلی خود بریزید و آن را داخل ظرف مناسب سرو کنید؛ نوش جان!
نکات طرز تهیه سالاد فوسیلی
- حتما منتظر شوید تا آب اضافی پاستا گرفته شود. و گرنه سالادتان بی مزه می شود.
- سعی کنید سبزیجات را در اندازه های یکسان خرد کنید تا ظاهر سالاد زیباتر شود.
- نمک را در مرحله ای که پاستا را داخل آب جوش می ریزید، اضافه کنید.
روش تهیه سالاد پنیر و سبزیجات لذیذ
