سالاد مرغ برزیلی یکی از سالاد خوشمزه و تابستانی کشور برزیل می باشد. سالاد مرغ برزیلی از سبزیجات و مرغ تشکیل شده و بسیار اشتها آور است این سالاد با سس مخصوص خود سرو می شود و رویش را از چیپس یا سیب زمینی سوخاری می پوشانند و به دلخواه تزئین می کنند. سالاد مرغ برزیلی یکی از سالاد های خوشمزه رستوران های درجه یک برزیل می باشد. سالاد مرغ مناسب مهمونی و دورهمی می باشد و حتی در برزیل به عنوان صبحانه نیز میل می شود. می توانید ترتیلا در داخل یک کاسه بگذارید و سالاد روی داخل آن سرو کنید. امروز در ساعد نیوز سالاد مرغ برزیلی بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ برزیلی
- سینه مرغ بدون استخوان ۱ عدد
- کره ۲۰ گرم
- سیر ۳ حبه
- پیازچه ۱/۲ پیمانه
- هویج خرد شده ۱ فنجان
- ذرت ۱ پیمانه
- سیب زرد ۱ عدد
- خامه ۵۰ گرم
- کشمش ۱/۲ پیمانه
- سس مایونز ۱/۴ پیمانه
- سس خردل ۱ ق غذا خوری
- سرکه سیب ۱/۴ پیمانه
- روغن زیتون ۳ ق غذاخوری
- سیب زمینی یا چیپس به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه و برگ بو به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد مرغ برزیلی
ابتدا داخل قابلمه کره را ریخته تا ذوب شود سپس سینه مرغ را اضافه کرده کمی که تفت خورد و سرخ شد به سینه مرغ برگ بو و فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و روی مرغ ها آب ریخته و اجازه دهید تا مرغ ها پخته شوند سپس بعد از پخت خارج کنید ریش ریش کنید یا مکعبی خرد کنید. سیب را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. هویج را شسته و رنده ریز بزنید. ذرت ها را از قبل با بخارپز بپزید اگر بخارپز نداشتید یک سبد داخل قابلمه قرار دهید و مقدار کمی روی آن آب بریزید و ذرت ها را داخل آبکش ریخته و دربش را گذاشته تا ذرت ها نرم شود. پیازچه را شسته و قسمت سبز رنگ آن را خرد کنید. سینه مرغ پخته شده را داخل کاسه سالاد بریزید و تمام سبزیجات مرحله دوم را اضافه کنید سپس کشمش اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل ظرفی ریخته و به آن خامه و سس مایونز و سس خردل و سرکه را اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل نیز بیفزایید خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند روغن زیتون را به صورت خطی روی سس بریزید و هم بزنید در انتها سس را روی سالاد ریخته و هم زده تا سالاد و سس مزه دار شوند روی سالاد مرغ برزیلی را با چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده کاور کنید و برای ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه دار شود سپس سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه سالاد مرغ برزیلی
- می توانید از سیب قرمز نیز استفاده کنید.
- اگر سرکه سیب در اختیار نداشتید می توانید از آبلیمو ترش استفاده کنید.
- برای تزئین از کاهو نیز می توانید استفاده کنید.
- اگر سالاد مرغ برزیلی را رژیمی میخواهید تهیه کنید سس مایونز حذف کنید و می توانید جای آن ماست بریزید یا کلا حذف شود و با سرکه سیب سرو کنید.
روش تهیه سالاد مرغ رژیمی خوشمزه
