سالاد مرغ رژیمی هم یکی از غذاهایی است که هم زود و سریع حاضر و آماده خواهد شد و هم سرشار از خاصیت است. این سالاد را می توانید به عنوان ناهار، شام یا عصرانه میل کنید.
مواد لازم برای سالاد مرغ رژیمی
- سینه مرغ یک عدد
- کاهو به مقدار لازم
- گوجه فرنگی به مقدار لازم
- زیتون به مقدار لازم
- پیاز قرمز یک عدد
- کنجد سفید به مقدار لازم
- کدو سبز به مقدار لازم
- گردو به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- لیمو ترش یک عدد
- روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی
ابتدا سینه مرغ با پیاز خردشده تفت میدهیم وبه آن فلفل ونمک میزنیم ومیگذاریم تا ابپز شودسپس کف تابه دو طرفه با برس روغن زده و سینه پخته شده ر اگریل میکنیم تا دو طرفش کاملا گریل شودسپس وقتی سینه مرغ درحال سردشدن هست کاهو وگوجه وپیاز وزیتون وکدو خردمیکنیم اکنون کاهو وگوجه وکدو وپیاز درظرف ریخته ودروسط یا کنار کاهو ها سینه گربل شده اضافه کرده وبا کنجد وگردو تزیین میکنیم سپس نمک وفلفل وروغن زیتون با آب یک لیموترش مخلوط کرده وبعنوان سس از آن برای سالاد استفاده میکنیم.
مواد لازم برای تهیه ی سالاد مرغ رژیمی روش دوم
- یک قاشق غذاخوری روغن کنجد؛
- سه حبه سیر (پوست کنده و کاملا له شده)؛
- یک تکه زنجبیل (آسیاب شده)؛
- یک چهارم قاشق چای خوری نمک؛
- ۵۷۰ گرم سینه ی مرغ (فیله)؛
- یک دسته کاهوی خردشده؛
- ۳۰ گرم کلم خردشده؛
- یک عدد هویج بزرگ (رنده شده)؛
- یک پیمانه سویای سبز (اگر یخ زده است، اجازه دهید یخ آن باز شود)؛
- یک عدد خیار (خردشده)؛
- دو عدد ساقه ی کرفس (خرد شده)؛
- دو پیازچه خردشده؛
- دو قاشق غذاخوری نعناع خردشده؛
- دو قاشق غذاخوری گشنیز خردشده؛
- دو قاشق غذاخوری سویاسس (سدیم کاهش یافته)؛
- یک قاشق غذاخوری روغن کنجد؛
- یک قاشق چای خوری عسل؛
- آب یک عدد لیمو.
طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی روش دوم
- روغن کنجد، نمک، زنجبیل و سیر را در یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید. سینه ی مرغ را به آن آغشته کنید و در یک ظرف دربسته به مدت ۸ ساعت در فریزر قرار بدهید تا مزه دار شود.
- وقتی آماده ی پخت شد، سیخ های فر را روغن بزنید و دما را متوسط تا زیاد تنظیم کنید. وقتی فر داغ شد، مرغ را در آن قرار بدهید و هر طرف آن را ۵ تا ۷ دقیقه کباب کنید. دمای ضخیم ترین بخش مرغ باید به ۷۰ سانتی گراد برسد. سپس آن را از فر خارج کنید تا خنک شود.
- در همان حین که مرغ کباب می شود، کاهو، کلم، هویج، ادامامه، خیار، کرفس، نعنا، گشنیز را با هم در کاسه ی بزرگی بریزید. وقتی مرغ تقریبا سرد شد با یک چنگال آن را به قطعات کوچک تکه تکه و به ظرف سبزیجات اضافه کنید.
- در یک کاسه ی متوسط، سویاسس، روغن کنجد، عسل و آب لیمو را با هم مخلوط و به سالاد اضافه کنید. سالاد را فوری سرو کنید.
با اینکه این سالاد بسیار سیرکننده است، اگر می خواهید با کمی کربوهیدرات های پیچیده آن را تقویت کنید یک پیمانه کینوآ (گیاهی بومی آمریکای جنوبی که دانه ی آن شبیه برنج طبخ می شود) یا برنج قهوه ای پخته به آن اضافه کنید. هر دوی این مواد جزو خوراکی های سرشار از فیبر هستند و میزان پروتئین سالاد را افزایش می دهند. می توانید با اضافه کردن نودل برنج قهوه ای پخته و سردشده به سالاد، آن را به سالاد نودل تبدیل کنید.
روش تهیه سالاد مرغ و ماکارونی لذیذ
