سالاد ماکارونی جزو غذاهایی محسوب می شود که بیشتر در میهمانی های تولد و یا به عنوان عصرانه سرو می شود. این سالاد خوشمزه در جاهای مختلف دنیا، به شیوه های مختلفی طبخ می شود. در اینجا شما را با روش تهیه سالاد مرغ و ماکارونی مکزیکی خوشمزه آشنا می کنم.
مواد لازم برای سالاد مرغ و ماکارونی مکزیکی
- آووکادو خرد شده ۱ عدد
- سالسا ۲۰۰ گرم
- پنیر خامه ای ۱۱۰ گرم
- ماکارونی شکلی ۲۲۵ گرم
- سینه مرغ ۷۰۰ گرم
- فلفل هالاپینیو (فلفل سبز) ۲ عدد
طرز تهیه سالاد مرغ و ماکارونی مکزیکی
فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر یک لایه فویل قرار دهید. فلفل های را روی آن بچینید و آنها را ۲۰ دقیقه بپزید تا برشته شوند و پوستشان وربیاید. فویل را روی فلفل ها برگردانید و ۱۵ دقیقه در دمای اتاق کنار بگذارید تا به تدریج سرد شوند. سپس با چاقوی تیز، پوسته های آنها را جدا کنید و تخم ها را در بیاورید. سپس آنها را ریز کنید. مرغ و ماکارونی را جداگانه بپزید. مرغ ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید. ماکارونی ها را نیز با آب سرد بشویید و خوب آبکش کنید. در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و نیمی از سالسا را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را با هم زن برقی هم بزنید تا کاملا نرم و یکدست شوند. سپس به تدریج بقیه سالسا را اضافه کنید. فلفل های خرد شده و ماکارونی ها را اضافه کنید. آنها را خوب هم بزنید تا همه مواد به خورد هم بروند. در این مرحله باید مرغ و آووکادو را اضافه کنید. روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
مواد لازم برای سالاد مرغ و ماکارونی مکزیکی روش دوم
- ماکارونی فرمی500 گرم
- ذرت 100 گرم
- لوبیا قرمز یا سفید یا چیتی پخته 300 گرم
- زیتون سیاه خرد شده 100 گرم
- گوجه فرنگی ریز نصف شده10 عدد
- پیازچه خرد شده 50 گرم
- پیاز کوچک قرمز نازک حلقه شده 1 عدد
- گیشنیز خورد شده 50 گرم
- خیارشور خورد شده 100 گرم
- سس سالسای تند 100 گرم
- خامه 150 گرم
- مایونز 100 گرم
- پودر سیر 1 قاشق چایخوری
- پودر میخک 1/2 قاشق چایخوری
- آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار لازم
روش تهیه سالاد مرغ و ماکارونی مکزیکی روش دوم
- ماکارونی را حدود 10 دقیقه در آب جوش به همراه یک قاشق روغن مایع و نمک بپزید تا مغز آن پخته شود. سپس زیر آب سرد آبکش کنید و کنار بگذارید.
- لوبیا را چند ساعت خیس کرده و سپس بپزید. می توانید از کنسرو لوبیا نیز استفاده کنید.
- مواد سالاد را در یک ظرف با یکدیگر مخلوط کرده و از ترکیب سس سالسا، خامه، مایونز ادویه ها و آبلیمو سس سالاد را تهیه کنید. مواد را با یکدیگر ترکیب کنید.
- گوجه فرنگی های ریز و زیتون را خورد کرده و روی سالاد قرار دهید. نوش جان
روش تهیه سالاد مرغ و آووکادوی لذیذ
