روش تهیه اسلایس گردویی و نسکافه
دوشنبه، 24 مرداد 1401
اسلایس گردویی و نسکافه به خاطر داشتن عسل و گردو، دسری مقوی و خوش طعم برای روزهای روزه داری ماه رمضان است . با ما همراه باشید تا روش تهبه ان را برایتان توضیح بدهیم.
اسلایس گردویی و نسکافه یک شیرینی خشک است که می توانیم از آن برای پذیرایی در مهمانی ها و مجالس خود استفاده کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه اسلایس گردویی و نسکافه در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای اسلایس گردویی و نسکافه
- آرد 200 گرم
- تخم مرغ1 عدد
- کره170 گرم
- بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
- وانیل 1/2 قاشق چایخوری
- شکر 160 گرم
- نسکافه 1 قاشق غذاخوری پر
- شکلات تلخ 75% 100 گرم
- خامه صبحانه 3 قاشق غذا خوری
- گردو 200 گرم
- عسل 3 قاشق سوپخوری
روش تهیه اسلایس گردویی و نسکافه
- ابتدا 120 گرم کره را به تکه های کوچک بریده و اجازه دهید تا در حرارت اتاق نرم شود. سپس کره ای که در حرارت اتاق نرم شده و 100 گرم شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملا سبک و مخلوط شوند.
- تخم مرغ را به شکر و کره اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- آرد، وانیل و بیکینگ پودر را در یک ظرف ریخته و خوب هم بزنید. و به محلول تخم مرغ و شکر اضافه کنید. با لیسک خوب هم بزنید تا خمیری یکنواخت به دست آید.
- یک قالب 20 در 30 سانت را با کاغذ روغنی مخصوص شیرینی پزی بپوشانید. انداره کاغذ را کمی بزرگتر از قالب ببرید تا از دیواره ها و اطراف قالب، بیرون بیاید. با قلمو مقدار خیلی کمی روی کاغذ را چرب کنید.
خمیر آماده شده را به صورت یکنواخت کف قالب پهن کنید تا تمام سطح قالب را بگیرد. - فر را با حرارت 170 درجه روشن کنید تا 10 دقیقه قبل از پختن خمیر گرم شود.
- قالب را در پنجره وسط فر به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا زیر خمیر طلایی شود. بعد از این زمان، قالب را از فر بیرون بیاورید ولی فر را خاموش نکنید.
- در مدتی که قالب در فر است، مواد روی خمیر را آماده کنید. ابتدا شکلات تلخ را درون یک قابلمه کوچک و روی بخار آب حل کنید. شما می توانید قابلمه را روی کتری قرار دهید و یا شکلات را در ماکروفر حل کنید.
- 50 گرم کره، 60 گرم شکر، خامه، عسل، و یک قاشق نسکافه را که فقط در 2 قاشق آبجوش حل کرده اید، درون ظرف دیگری، روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شده، کره حل شود و همه مواد با هم مخلوط شوند. سپس این مواد را به شکلات مذاب اضافه کرده و هم بزنید.
- گردو را اندازه دانه های لپه، خرد کنید و کنار بگذارید.
- بعد از 15 دقیقه خمیر نیم پز را از فر بیرون آورده و مواد روی خمیر را که آماده کرده اید، با قاشق روی سطح خمیر بریزید تا کاملا آن را بپوشاند. گردو را روی تمام مواد بپاشید.
- قالب را مجددا در فر قرار دهید تا 15 دقیقه دیگر در وسط فر با همان حرارت 170 درجه بپزد. سپس قالب را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا کاملا خنک شود و خود را بگیرد. سپس اسلایس های خود را برش بزنید. نوش جان