اسلایس شکلاتی، یک نوع شیرینی و دسر بسیار عالی و خوشمزه برای این روزهای طولانی تابستان می باشد. می توانید در زمان بسیار کم و با مواد اولیه ساده و در دسترس این شیرینی و دسر بسیار خوشمزه و پرطرفدار خود و کودکان را تهیه و از طعم آن لذت ببرید. اگر شما نیز طرفدار شکلات و دسرهای خاص و خوشمزه هستید، پیشنهاد می کنیم که حتما این اسلایس شکلاتی محبوب را آماده کنید و از طعم دلنشین آن لذت ببرید.
ترکیبات مغذی موجود در شکلات شامل ویتامین های A ،K ،B12، پتاسیم، فسفر، کلسیم، سلنیوم، منیزیم، مس، آهن و… می باشد. این مواد معدنی باعث بهبود عملکرد شناختی مغز، افزایش انرژی و تقویت روحیه، تاثیرات مثبت آرامش بخشی، بهبود جریان خون و تقویت بینایی، سلامت قلب و… می شود.
مواد لازم برای اسلایس کاکائویی
- کره ۱۵۰ گرم
- پودر کاکائو ۳۰ گرم
- پودر قند ۱۱۰ گرم
- آرد ۳۸۰ گرم
- تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکلات سفید به مقدار لازم
- بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
- وانیل کمی
مواد رویه اسلایس کاکائویی
- شیر ۲ لیوان
- شکر ۲۰۰ گرم
- آرد ۴ قاشق غذا خوری
- کره ۴۰ گرم
- وانیل کمی
طرز تهیه اسلایس کاکائویی
ابتدا کره و پودر قند را با همزن بزنید تا نرم و لطیف شود. سپس زرده ها همراه تخم مرغ کامل به مواد اضافه کنید و آنقدر با همزن بزنید تا تغییر رنگ دهد و سفید شود
پودر کاکائو و وانیل را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنیدبکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید .و بعد به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبداندازه ی یک انبه از خمیر جدا کنید و درون فریزر بگذارید تا یخ بزند بقیه ی خمیر درون سینی فر به اندازه ی ۳۰×۴۰ پهن کنید روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا خمیر درون فر پف نکندخمیر را توی فر با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا حدی که خودش را بگیرد
مواد رویی:همه مواد را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا یکنواخت بشود بعد روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.خمیرمان که پخت از فر در آورید و مواد رویی را روی خمیر بریزید و خمیر یخ زده را رویش رنده بکنید .درون فر با دمای ۱۶۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه میگذاریم تا کامل پخته شوداز فر که در آوردید با شکلات سفید بنماری شده تزیین کنید و بعد برش بزنید.
مواد لازم اسلایس کاکائویی روش دوم
- جو پرک ۴۰۰ گرم
- کره ۲۰۰
- شکر ۱۵۰گرم
- عسل ۴ قاشق غذاخوری
- فندق ۱۰۰ گرم
- شکلات تخته ای ۵۰ گرم
- روغن مایع ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه اسلایس کاکائویی روش دوم
قابلمه ای انتخاب کرده و کره، شکر و عسل را درون آن بریزید سپس بر روی شعله متوسط گاز بگذارید و مرتب هم بزنید تا مواد به طور کامل حل شوند. حال جو پرک را افزوده و به خوبی هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند و از روی حرارت بردارید.
قالب مستطیلی شکلی را بردارید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. و ترکیبی را که آماده کرده اید بر روی آن بریزید. مقدار فندقی را که ریز کرده اید به مواد بیفزایید. برای اینکه مواد به خوبی به هم بچسبند با قاشق آنها را فشار دهید.فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و قالب را درون فر بگذارید، تا مدت زمان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه رنگ اسلایس ها طلایی شوند.اسلایس ها را از فر بیرون آورید و صبر کنید تا کمی حرارت آن کاهش یابد. حال میتوانید آنها را ببرید.
روی اسلایس ها را سس شکلات بریزید بدین صورت که شکلات تخته ای را ریز کنید و داخل ظرفی به همراه یک قاشق چایخوری روغن مایع بریزید و بر روی حرارت بخار آب بگذارید تا زمانی که شکلات به صورت مایع درآید. سپس روی اسلایس ها را آغشته کنید. و زمان بدهید تا شکلات روی اسلایس ها خودش را بگیرد. سپس میتوانید آن را در ظرف مناسبی سرو نمایید.
روش تهیه اسلایس سیب و گردو لذیذ
