اسنک مرغ و قارچ یکی از ساده ترین میان وعده ها می باشد که بسیار راحت و در عین حال خوشمزه است حتی می توانید به عنوان وعده اصلی نیز تهیه کنید، اسنک ها خیلی راحت و سریع تهیه می شوند و برای وعده های غذایی که فرصت کافی ندارید و یا برای میان وعده کودکان خود می توانید با حداقل امکانات در منزل یک اسنک خوشمزه درست کنیم.
مواد لازم اسنک مرغ و قارچ
- پیاز ۱ عدد
- قارچ ۴۰۰ گرم
- فیله مرغ ۸ عدد
- فلفل دلمه ۲ عدد
- نان تست ۱۲ عدد
- پنیر پیتزا به اندازه کافی
- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه اسنک مرغ و قارچ
برای تهیه اسنک مرغ خوشمزه ابتدا فیله های مرغ را تمیز می شوییم و در صافی قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه فیله ها را به اندازه تقریبا دو بند انگشت طول آن وبا قطرهای نازک برش می زنیم و کنار می گذاریم.
فلفل دلمه ای را نیز می شوییم و داخل آن ها را خالی می کنیم و نگینی خرد می کنیم و در بشقابی می ریزیم. سپس قارچ ها را با دستمالی نمدار تمیز کرده و سریع آبکش می کنیم وحلقه حلقه برش می زنیم و در بشقابی می ریزیم و کنار می گذاریم.پیاز را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و درشت رنده می کنیم و فیله های برش داده شده را در کاسه ای بزرگ می ریزیم و پیاز رنده شده را به آن اضافه می کنیم ،نمک و فلفل روی فیله ها می پاشیم و خوب زیر و رو می کنیم تا فیله ها کاملا با مواد طعم دار شوند.
۱۵ دقیقه صبر می کنیم تا فیله ها استراحت کنند. پس از طعم دار شدن فیله ها،در تابه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود و فیله های خرد شده را در تابه ی ریزیم و مداوم تفت می دهیم تا به رنگ طلایی در بیاید و کمی آبدار باشد و در آخر پخت کمی نمک روی آن ها می پاشیم و از روی حرارت تابه را بر می داریم.آن وقت درب ساندویج ساز را باز می کنیم و کف و روی آن را با قلم مو آشپزخانه چرب می کنیم و نان تست را روی آن می گذاریم و کمی از مرغ های طلایی شده و فلفل دلمه ای و قارچ روی ان می چینیم و در آخر روی تمام مواد پنیر پیتزا می ریزیم و یک نان تست دیگر روی مواد می گذاریم و درب ساندویج ساز را می بندیم.خود ساندویج سازها تایمر مشخصی دارند که ابتدا چراغ قرمز است و زمان آماده شدن اسنک چراغ سبز می شود تا شما متوجه شوید اسنک شما باید از ساندویج ساز در آورده شود.ولی اگر بخواهیم زمان بدهیم ۳ الی ۵ دقیقه آماده می شود.اسنک آماده شده را از ساندویج ساز بیرون می آوریم و با سس کچاب یا سس خردل نوش جان کنید.
مواد مصرفی دستور تهیه اسنک مرغ با قارچ روش دوم
- 3عدد سینه مرغ
- 400 گرم قارچ
- یک عدد پیاز متوسط
- 2 عدد فلفل دلمه ای متوسط
- 12 عدد نان تست تازه
- پنیر پیتزا به میزان لازم
- یک قاشق غذا خوری آبلیمو
- روغن به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان مناسب
- پودر آویشن و زرد چوبه به میزان مناسب
توجه: این مواد برای 6 نفر در نظر گرفته شده است، شما می توانید بر حسب تعداد نفرات مقدار آن را تغییر دهید.
روش دستور تهیه اسنک مرغ با قارچ روش دوم
سینه های مرغ را داخل قابلمه بگذارید تا آب پز شوند، بعد از سرد شدن آنها را ریش ریش کنید.پیاز رنده شده و زرد چوبه را داخل ماهی تابه ای که از قبل در آن روغن ریخته اید بریزید و تفت دهید. فلفل دلمه ای خرد شده را به مواد داخل ماهی تابه اضافه کنید تا کمی پخته شود.قارچ های حلقه شده را داخل ماهی تابه بریزید و خوب هم بزنید تا سرخ و نرم شوند. آبلیمو، فلفل، نمک و پودر آویشن را به مواد اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید.
مرغ ریش ریش شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کمی سرخ شوند سپس زیر حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد سرد شوند.رو یک لایه نان تست کمی پنیر پیتزا بریزید و سپس یک لایه از مواد را روی آن بریزید و مجدداً کمی پنیر پیتزا بریزید و بعد نان تست دیگری روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید تا خود را بگیرد، سطح بالای نان تست را کمی به روغن آغشته کنید. تمامی اسنک ها را به همین شیوه آماده کنید.
ساندویچ ساز را روشن کنید و کمی سطح داخل آن را روغنی کنید و اسنک ها را به ترتیب داخل آن بگذارید، سپس در ساندویچ ساز را ببندید. بعد از چند دقیقه که اسنک ها کمی برشته شدند آنها را از داخل ساندویچ ساز بیرون بیاوردید و داخل ظرف مورد نظر خود بچینید و با سس مورد علاقه خود سرو کنید.
روش تهیه اسنک اسپایسی هندی لذیذ
