یکی از این غذاهای رژیمی خوش طعم و لذیذ، اسنک رژیمی است که برای تمامی سنین و سلیقه ها محبوبیت دارد و طرز تهیه آن نیز کار آسانی است.در این مطلب ابتدا مواد لازم برای تهیه اسنک رژیمی برای شما معرفی شد و در ادامه طرز تهیه اسنک رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد.توجه داشته باشید که نسبت های دقیقی بین مواد اولیه در نظر گرفته شده است تا طعم نهایی غذا خوشمزه و با کیفیت باشد. این میزان مواد اولیه برای 1 نفر اسنک رژیمی تهیه می کند و اگر خواستید تعداد بیشتری اسنک تهیه کنید باید با توجه به تعداد نفرات، مقدار مواد را ضرب کنید و همان نسبت ها استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه اسنک رژیمی
- سینه مرغ ۱/۲ عدد
- نان تست جو ۱ بسته
- کدو سبز ۱ عدد
- قارچ ۲۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- گوجه ۱ عدد
- برگ ریحان یا اسفناج به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه اسنک رژیمی
ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز ۴ قاچ شده و کمی نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه ریخته و آب اضافه کنید و اجازه دهید سینه مرغ پخته شود سپس بعد از پخت از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید.قارچ ها را خوب بشورید تا قسمت های سیاه رنگ از بین برود سپس برش بزنید و مقداری آبلمیو روی قارچ ها ریخته تا سیاه نشوند سپس با حرارت بالا تفت دهید تا آبش کشیده شود. کدو ها را پوست بگیرید در تابه گریل یا با مقدار خیلی کمی روغن سرخ کنید. گوجه را نیز حلقه کنید و گریل کنید.نان تست جو را روی تخته بگذارید و روی هر کدام مقداری مرغ و کدو و قارچ و گوجه و برگ ریحان یا اسفناج پخته شده قرار دهید و روی آن آویشن و پودر سیر بپاشید یک نان دیگر روی مواد قرار دهید.
ساندویچ ساز را با کمی روغن چرب کنید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا داغ شود سپس اسنک ها را داخل ساندویچ ساز قرار دهید و در آن را بسته و بمدت ۵ دقیقه بگذارید تا برشته و طلایی شود اگر دستگاه ساندویچ ساز ندارید می توانید یک تابه را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس اسنک ها را داخل تابه گذاشته و یک جسم سنگین روی نان ها قرار دهید تا اسنک ها برشته شوند. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه اسنک رژیمی
- به دلخواه می توانید کمی سس مایونز رژیمی به اسنک ها بزنید.
- هر کدام از سبزیجات را دوست نداشتید حذف کنید.
- در تفت دادن مواد اسنک رژیمی خیلی کم روغن بزنید.
- می توانید از مقدار کمی پنیر پیتزا یا ورقه ای استفاده کنید.
- حتما ساندویچ ساز را گرم کنید تا نان ها بهش نچسبد.
- به اندازه مواد را در بین نان تست قرار دهید تا در هنگام پخت از نان بیرون نزند و دستگاه را کثیف کند.
مواد لازم اسنک مرغ روش دوم
- پیاز: ۱ عدد
- قارچ: ۴۰۰ گرم
- فیله مرغ: ۸ عدد
- فلفل دلمه ای: ۲ عدد
- نان تست: ۱۲ عدد
- پنیر پیتزا: به اندازه کافی
- نمک: به اندازه کافی
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه اسنک مرغ رژیمی روش دوم
- به سراغ پاک کردن فیله های مرغ بروید. بعد از شستشو و تمیز کردن آنها را در صافی قرار دهید تا آبی اضافی آنها خارج شود. بعد از خشک شدن، اقدام به خرد کردن فیله ها کنید.بهتر است به اندازه دو بند انگشت خرد کنید. قطر آنها نیز نازک باشد.
- حال به سراغ فلفل دلمه ای رفته و داخل آنها را خالی کرده و بعد به روش نگینی خردشان کنید. سپس آن را در بشقابی بریزید. بعد از آن قارچ ها را تمیز کنید.
- می توانید این کار را با استفاده از یک دستمال نمدار انجام دهید و به سرعت نیز آبکشی نمایید.
- بعد از آن قارچ ها را به صورت حلقه ای برش زده و در بشقابی بگذارید. به سراغ خرد کردن پیازها بروید. این کار را بصورت درشت انجام دهید سپس رنده کنید.
- حال کاسه ای نسبتاً بزرگ آورده و فیله های خرد شده مرغ را به همراه پیاز رنده شده درون آن بریزید.به مقدار دلخواه نیز، نمک و فلفل اضافه نمایید.
- سپس پیاز و فیله ها را به خوبی بهم زده تا نمک و فلفل به خوردشان بروند.
- حال باید به مدت یک ربع به مواد استراحت دهید.همین که فیله ها طعم دار شد، در تابه ای مقداری روغن ریخته و روی شعله گاز قرار دهید.
- سپس فیله ها را در تابه ریخته و تفت دهید تا رنگشان تغییر کند.فیله ها همین که کمی آب افتادند مقدار کمی دیگر اگه نیاز به نمک داشت اضافه کنید.
- سپس تابه را از روی شعله بردارید. حالا ساندویچ ساز را آماده کنید.با استفاده از یک قلم مو کف و روی آن را چرب کرده و نان تست را روی آن بگذارید.
- سپس کمی از مرغ های طلایی رنگ شده، قارچ و فلفل دلمه ای را روی آن بگذارید.
- در آخر نیز روی مواد پنیز پیتزا ریخته و یکی نان تست دیگر نیز روی آن قرار دهید.حال درب ساندویچ ساز را گذاشته و اجازه دهید تا اسنک ما آماده شود.
- احتمالا حدود 5 دقیقه کفایت می کند.زمانی که اسنک آماده شد آن را از ساندویچ ساز بیرون آورده و با هر نوع سس که علاقه دارید میل کنید.
مواد لازم برای اسنک رژیمی روش سوم
- فلفل دلمه ای : یک نصفه
- سس فرانسوی : یک قاشق غذاخوری
- پنیر ورقه ای : 2 برش
- نمک، فلفل سیاه، آویشن و پودر کاری : به مقدار لازم
- نان تست : یک عدد
- گل کلم : نصف لیوان
- قارچ : نصف لیوان
- گوجه فرنگی : یک عدد
- پیاز سرخ شده : نصف قاشق
- آب لیمو ترش : نصف یک عدد
- روغن و کره :به مقدار لازم
طرز تهیه اسنک رژیمی روش سوم
گل کلم را چند دقیقه ای آبپز یا بخار پز کنید تا نرم شود. سپس در یک تابه مقداری روغن و کره بریزید تا گرم شود. بعد قارچ های خرد شده را با کمی نمک ، پودر کاری و آبلیمو تفت دهید.کمی بعد از تفت خوردن قارچ ها گل کلم را به همراه فلفل دلمه ای و پیاز داغ به قارچ ها اضافه کنید و تفت دهید .کمی بعد گوجه فرنگی های خرد شده را با مقداری از ادویه ها داخل مواد تفت داده شده میریزیم و تفت کمی هم به آنها میدهیم.مواد آماده شده را از روی حرارت برمیداریم و با یک قاشق سس فرانسوی آنها را کاملا هم میزنیم تا با سس آغشته شوند.
سپس صفحات دستگاه ساندویج ساز را چرب میکنیم و دستگاه را روشن میکنیم تا گرم شود. نان همبرگری تازه را از وسط نصف کنید و مقداری از خمیر وسطش بر دارید . دقت کنید که حاشیه های نان را خالی بگذارید تا در اثر فشار دستگاه مواد لای نان بیرون نزند. بعد یک ورقه از پنیر پیتزا را روی آن بگذارید و از مواد تفت داده شده روی آن بریزید و بعد روی مواد یک ورق دیگر از پنیر پیتزار قرار دهید و در آخر تکه دیگر نان را روی مواد بگذارید و دستگاه را ببندید تا در عرض چند دقیقه اسنک آماده شود.
روش تهیه اسنک مرغ خوشمزه با قارچ و پنیر
