روش تهیه سس انار در منزل

گاهی غذاها با سس و چاشنی های مختلف است که طعم خاص پیدا می کند. سس انار از سس هایی است که در کنار بسیاری از غذاها و انواع گوشت می توانیم آن را سرو کنیم. درست کردن این سس زمان زیادی از شما نخواهد گرفت، با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سس انار ساده و سریع آشنا شوید.

مواد لازم برای سس انار

• آب انار یک لیوان
• نشاسته یک قاشق مربا خوری
• شکر یک قاشق مربا خوری
• آب لیموی تازه یک قاشق چای خوری

طرز تهیه سس انار

در ابتدای کار باید آب انارها به خوبی گرفته شوند سپس آب انار را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و نشاسته را به آن اضافه کنید و بعد از اینکه نشاسته را در قابلمه ریختید آن را مرتب هم بزنید تا نشاسته ها گلوله نشوند (در صورت نیاز می توانید از صافی عبور دهید.) به هم زدن آب انار ادامه دهید تاپخته شود و حالا شکر و آب لیمو را به آن اضافه کنید میزان آن بستگی به ذائقه شما دارد و می توانید اندازه شکر را خودتان تغییر دهید، و در حرارت کم قرار دهید، و دوباره هم بزنید تا سس به غلظت خودش برسد و پخته شود. این سس را در یک طرف شیشه ای در بسته بریزد و تا چهار روز می توانید این سس خوشمزه را در یخچال نگهداری کنید و هر چقدر بیشتر بماند غلیظ تر می شود فقط باید قبل از استفاده هم بزنید تا حالت روان پیدا کند. و حالا این سس خوش رنگ را در کنار غذا های معطر و خوش مزه میل نمایید.

مواد لازم جهت تهیه سس انار روش دوم

1. آب تمبر هندی صاف شده یک پیمانه
2. رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری
3. روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
4. رب انار دو قاشق غذاخوری
5. نمک و ادویه به مقدار لازم
6. شکر و آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه سس انار روش دوم

تمبر هندی را با ۱/۵ لیوان آب مخلوط کرده و سپس از صافی رد می کنیم. رب انار را با آب تمبر هندی، رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه مخلوط می کنیم.در صورت تمایل آبلیمو یا شکر اضافه می کنیم. سپس روغن زیتون را به افزوده و هم می زنیم.این سس را می توان همراه سالاد سبزیجات و، مرغ بریانی و غذای گوشتی کبابی سرو کرد.

مواد لازم جهت تهیه سس انار روش سوم

1. نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
2. فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
3. آب انار 1 و نیم فنجان
4. دانه انار نیم فنجان
5. آب لیموترش 1/4 قاشق غذاخوری
6. کره 15 گرم
7. آب مرغ 1/3 فنجان
8. نمک به میزان لازم

طرز تهیه سس انار روش سوم

کره را با نشاسته کمی تفت داده و سپس آب انار و آب مرغ را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا نشاسته گلوله نشود. (در صورت نیاز از صافی عبور دهید.)همه مواد را جز دانه های انار اضافه کرده در حرارت پایین اجازه می دهیم تا غلیظ شود.سپس دانه های انار را به آن اضافه کرده و بعد از 1 دقیقه از روی حرارت برمی داریم.

نکته : در صورت تمایل می توان آب مرغ را حذف کرد.

مواد لازم جهت تهیه سس انار روش چهارم

1. رب انار یک پیمانه
2. روغن زیتون 1/3 پیمانه
3. عسل 3 قاشق چایخوری
4. سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری
5. سس خردل ملایم یک قاشق چایخوری
6. فلفل 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه سس انار روش چهارم

کلیه مواد را با هم مخلوط کرده و با سالاد میل نمایید.

مواد لازم جهت تهیه سس انار روش پنجم

1. رب انار ٢ ‏قاشق
2. آب انار ١ ‏استکان
3. ‏نمک، فلفل به مقدار لازم

‏طرز تهیه سس انار روش پنجم

‏در ظرفی رب انار و آب انار را کاملا با هم مخلوط می کنیم.نمک و فلفل را افزوده و سس انار را در یخچال می گذاریم.

نکات مهم جهت تهیه سس انار

• می­ توانید این سس را تا چهار روز در یخچال نگهداری کنید.
• این سس به مرور زمان غلیظ­ تر می ­شود و باید قبل از استفاده هم بزنید تا حالت روان پیدا کند.

روش تهیه سس پیتزای پستو جنوا