سس بشامل از آرد سفید و شیر تهیه می شود، اما روش دیگری نیز برای تهیه این سس وجود دارد. سس بشامل بدون شیر نیز قابل تهیه است، برای این منظور شیر را با خامه جایگزین کنید. سس ها نقش مهمی در خوش رنگ و طعم کردن غذا ها دارند، از اینرو هنگام آشپزی باید به آن ها توجه بسیاری کرد. اگر از چاشنی ها یا سس هایی خوشمزه و مناسب برای هر غذایی استفاده کنید، می توانید طعمی بی نظیر و شگفت انگیز را خلق کنید.
مواد لازم برای تهیه سس بشامل با آب (گیاهی)
- کره ۱ ق غذا خوری
- آرد گندم ۱ ق غذا خوری
- آب ۱ پیمانه
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه سس بشامل با آب راحت و فوری
ابتدا کره را داخل تابه بریزید. اگر گیاه خوار هستید می توانید از کره گیاهی یا همان مارگارین نیز استفاده کنید. صبر کنید تا کره ذوب شود و بعد آرد را اضافه کنید و شروع به تفت دادن آرد کنید تا جایی که بوی خامی آرد گرفته شود.در ادامه باید آب را با یک پیمانه آشپزی یا لیوان دسته دار اندازه گیری کنید. آب را باید به تدریج به مواد اضافه کنید و با همزن دستی شروع به هم زدن مواد کنید به طوری که تمام گلوله های آرد کاملا باز شود.
در ادامه وقتی تبدیل به یک سس غلیظ و یکدست و رقیق شد باید ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا سس به غلظت برسد. شما می توانید بسته به غذای که می خواهید درست کنید غلظت سس را کم و زیاد کنید. سس بشامل با آب ما آماده شده است.
نکات کلیدی در تهیه سس بشامل با آب بدون شیر
- اگر دوست دارید سس حالت خامه ای داشته باشد می توانید زمانی که سس غلیظ شد کمی خامه صبحانه اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
- اگر دوست دارید رنگ سس بشامل با آب روشن بماند می توانید از فلفل سفید استفاده کنید.
- می توانید از آرد سفید مخصوص شیرینی پزی نیز استفاده کنید.
- به دلخواه کمی جوز هندی برای خوش طعم شدن سس می توانید استفاده کنید.
- از شیر گیاهی بجای آب می توانید استفاده کنید.