شاید آسان ترین راه برای طعم دار کردن ماکارونی، مرغ یا غذاهای دیگر، اضافه کردن رب گوجه فرنگی یا زدن سس گوجه آماده به آنها باشد. اما پیشنهاد ما این است که به جای استفاده از ترکیب های آماده، خودتان دست به کار شوید و سس گوجه فرنگی خانگی خوش طعم تری را آماده کنید. ما در ادامه این مطلب طرز تهیه سس گوجه فرنگی خامه ای برای پاستا را با شما در میان گذاشته ایم.
مواد لازم برای سس گوجه فرنگی خامه ای برای پاستا
- فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- پونه ۱/۴ قاشق چای خوری
- شکر ۳/۴ قاشق چای خوری
- ریحان ۱ قاشق غذا خوری
- کنسرو گوجه فرنگی ۱ قوطی
- سیر (خرد شده) ۱ حبه
- پیاز (خرد شده) ۱ عدد
- روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
- خامه (پر چرب) ۱۱۵ گرم
- کره ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه سس گوجه فرنگی خامه ای برای پاستا
پیاز و سیر را در یک ماهی تابه ریخته و روی حرارت متوسط با روغن زیتون تفت دهید. سپس گوجه فرنگی کنسرو شده (یا گوجه فرنگی خرد شده با آب گوجه)، ریحان، شکر، پونه، نمک و فلفل را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید تا بیشتر مایع تبخیر شود. از روی حرارت بردارید و خامه و کره را اضافه کرده مخلوط کنید. سپس ۵ دقیقه دیگر روی حرارت کم بگذارید.