مطمئن باشید که شما نیز از سس های سالاد خانگی خوشتان می آید. اکثر ما دوست داریم سالادمان را با سس های فرانسوی و آسیایی که عاری از ترکیبات مضر هستند خوشمزه تر و لذیذ تر سازیم. تنها مشکل این است که تهیه برخی از انواع سس سالاد کمی ترس آور است، مثلا برای مصرف سس سرکه بالزامیک و تمشک تنها 2 هفته زمان دارید وگرنه این سرکه شروع به خراب شدن می کند.
خوشبختانه، درست کردن سس های خوشمزه ای نظیر سس سزار و سس فرانسوی، خیلی پیچیده و مشکل نیست. در واقع، شما می توانید یک معجون ساده و خوشمزه را در عرض چند دقیقه تنها با ترکیب کردن مقداری سرکه، مقداری چربی( مثل روغن زیتون) و مقداری چاشنی برای طعم دهی، آماده سازید. در ادامه ی مطلب با طرز تهیه سس سالاد ایتالیایی آشنا می شوید
مواد لازم برای سس سالاد ایتالیایی
- فلفل قرمز پرک ۱/۴ قاشق چای خوری
- تخم کرفس ۱/۸ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک ۳/۴ قاشق چای خوری
- عسل ۳-۲ قاشق چای خوری
- ریحان خشک ۱ قاشق چای خوری
- پودر آویشن ۱/۱/۴ قاشق چای خوری
- جعفری ریز خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
- سیر له شده ۲ عدد
- پیازچه ریز شده ۱ عدد
- روغن زیتون ۳/۴ فنجان
- سرکه قرمز ۱/۲ فنجان
طرز تهیه سس سالاد ایتالیایی
تمامی ادویه ها و سبزیجات خشک را با هم مخلوط کنید و با سرکه مخلوط کنید انها همراه با سیر خرد شده به روغن می افرایید و حسابی مخلوط کنید تا ادویه در روغن حل شوند این سس را قبل از سرو در شیشه در بسته بریزید حداقل نیم ساعت قبل از مصرف درست شود. در یخچال تا ۱ ماه ماندگاری دارد .