اسپاگتی غذایی لذیذ و محبوب است که به سرعت نیز حاضر می شود. این غذا به طور معمول با گوشت قرمز چرخ شده آماده می شود، اما می توان آن را با مرغ نیز طبخ کرد. اسپاگتی با سس مرغ یکی از خوشمزه ترین انواع اسپاگتی در دنیا است.
مواد لازم برای اسپاگتی با سس مرغ
- پوره گوجه فرنگی ۲ پیمانه
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
- مرغ تکه شده ۲۰۰ گرم
- ماکارونی ۲۵۰ گرم
- آویشن و ادویه ماکارونی ۱ قاشق چای خوری
- روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۱ حبه
- کره ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپ خوری
- آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه اسپاگتی با سس مرغ
برای تهیه اسپاگتی با سس مرغ، ابتدا در یک قابلمه، ۵ پیمانه آب بریزید و بگذارید جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد به آن نمک اضافه کنید. به آب در حال قل خوردن اسپاگتی را اضافه کنید.در ظرف را باز بگذارید و بگذارید تا اسپاگتی ها بپزند. در این مدت یکی دو بار مخلوط را هم بزنید. سپس آن را آبکشی نمایید و بگذارید تا کمی سرد شود.
روغن را در ظرفی همراه با پیاز و سیر به مدت ۳ دقیقه تفت دهید.سپس ادویه جات را به مرغ افزوده و به مدت ۲ دقیقه خوب تفت دهید (با درب بسته).سپس رب گوجه و پوره گوجه و آبلیو و شکر و جعفری را افزوده و روی حرارت ملایم بگذارید تا مرغ خوب بپزد.اسپاگتی را همراه کره و نمک و فلفل روی حرارت تفت دهید.آن را در ظرف مخصوص ریخته و سس آماده شده را روی آن بریزد و اسپاگتی با سس مرغ را سرو کنید.
مواد لازم اسپاگتی با سس مرغ روش دوم
- ۱ پیمانه اسپاگتی
- ۲۵۰ گرم مرغ خرد شده
- ۲ گوجه فرنگی خرد شده
- ۱ پیاز
- ۲ حبه سیر
- ۱ قاشق چایخوری کره
- فلفل قرمز، فلفل دلمه ای، کمی روغن
طرز تهیه اسپاگتی با سس مرغ روش دوم
اسپاگتی ها در آب جوش و زردچوبه میجوشانیم اسپاگتی پخته شده را آبکش کرده و کنار می گذاریم.روغن و کره را در یک قابلمه جداگانه گرم کنید، مرغ و پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید، فلفل و سیر را اضافه کنید، سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و حدود ۱۵ دقیقه بپزید. سپس اسپاگتی ها را با دست برمیداریم، یک حلقه گرد درست کرده و آنها را روی یک بشقاب سرو قرار می دهیم. با مواد مرغی وسط اسپاگتی را پر می کنیم.
روش تهیه اسپاگتی با کوفته قلقلی پنیری خوشمزه
