روش تهیه حلوا تافی کشدار لذیذ

  چهارشنبه، 30 شهریور 1401   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه حلوا تافی کشدار لذیذ
حلوا تافی عربی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و لطیف عربی است که بافت آن همانند شکلات تافی کره ای می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا تافی عربی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

حلوا مانند شله زرد ،باقلوا و کاچی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی هاست و در اکثر سفره های ایرانی ها از جایگاه خاصی برخوردار است. خاستگاه حلوا آسیای غربی است و در کشورهای دیگر مانند هند و ترکیه و لبنان نیز طبخ می شود. حلوا در شهرهای مختلف ایران به نوعی متفاوت تهیه می شود. حلوا ارده یزد، حلوا زرده همدان، حلوا شیر خشک عربی، حلوا هل تبریز از جمله اینهاست. حلواها طعم های مختلف نیز دارند. مانند حلوای هویج، شیره انگور و حتی حلوا آناناس و انواع میوه ها.

مواد لازم برای تهیه حلوا تافی عربی

  • آرد ۱/۲ پیمانه
  • شیر پرچرب ۲ پیمانه
  • آب ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  • کره ۵۰ گرم
  • روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  • گلاب ۱/۲ پیمانه
  • زعفران غلیظ کرده ۳ ق سوپ خوری
  • پودر هل ۱/۲ ق چای خوری
  • نسکافه گلد یا قهوه دم کرده ۱/۲ ق چای خوری

طرز تهیه حلوا تافی کشدار عربی

ابتدا باید آرد را الک کنید و داخل یک کاسه ریخته و آب را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند و گلوله ای داخل آن نماند بهتر است از یک همزن دستی برای هم زدن استفاده کنید و اگر احساس کردید خیلی گلوله شده است و از صافی رد کنید تا گلوله ها باز شود. زعفران و پودر هل و گلاب را باهم مخلوط کنید و کنار قرار دهید. شکر را داخل تابه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و اجازه دهید تا شکر کم کم حل شود. اصلا از قاشق برای هم زدن شکر استفاده نکنید و بگذارید شکر کاراملی شود و اگر می خواهید هم بزنید فقط تابه را تکان دهید تا شکر ها حرکت کنند و مداوم کارامل شکر را با حرکت تابه انجام دهید تا همه شکر کاراملی شود و دقت کنید که شکر نسوزد. بعد از اینکه تمام شکر به صورت یک دست کاراملی شده باید کره به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کره ذوب شود و بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید، بعد از افزودن شیر کمی کرارامل سفت می شود و اصلا نگران نباید نباشید در تابه را قرار دهید و اجازه دهید با حرارت کم بجوشد تا کارامل های سفت شده مجدد ذوب شوند.

حلوا تافی کشدار عربی


دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
دورهمی صمیمی شهید رئیسی با سعید جلیلی در اتاق کارش و ناهار ساده آن ها با نان خالی و بیسکوئیت+ویدئو/سفره غذایی که سادگی چاشنی اصلی آن بود... (193 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با پارک زانتیا وسط پذیرایی خانه اش حماسه ساز شد+عکس/ مغز تو رو باید طلا گرفت🤣 (74 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز اوستا بنا برای حفظ پرندگان از گرما و سرما/ اشک تو چشم آدم جمع میشه+ویدئو (60 نظر) خلاقیت های زیبا و رنگارنگ یک مادر ایرانی با قوطی شیرخشک/ هنر نزد ایرانیان است و بس+عکس (59 نظر) مراسم تشییع پدر علی دایی، با حضور چهره های سرشناس و فوتبالی +عکس/ روحش شاد و یادش گرامی (57 نظر) آشتی کردن آشا محرابی، فروغ سریال هشت‌ونیم دقیقه با پدرش بعد از 40 سال (56 نظر) نگاهی به دکوراسیون شیک و اروپایی مراسم سومین سالگرد ازدواج سوگل طهماسبی با رونمایی از تم آبی رنگِ خاصِ جشن+عکس/ مثل همیشه متین و باوقار (40 نظر) (فیلم) شهید امیرعبداللهیان: به ظریف خداقوت می‌گویم، از او آموختم / نیمه شب از او پیامک و ایمیل دریافت می‌کردیم (32 نظر) نگاهی به آشپزخانه و یخچال رونالدو ابر ستاره فوتبال/رونالدو: برگر و پیتزا هم میخورم تا پدر خسته کننده ای نباشم (28 نظر) نگاهی به حلقه ازدواج شلوغ و زیبای آزاده نامداری و همسرش با نگین های ظریف/ چه سلیقه منحصر به فردی+عکس (27 نظر) کیک تولد باکلاس و 2 بعدی پسر حامد آهنگی برای تولد 10 سالگیش/ مبارکا باشه+ عکس (26 نظر) نگاهی به بنفش پوش شدن بازیگران همراه با چهره ای خوشحال در حمایت از حسن روحانی+عکس/ از سحر دولتشاهی و الهام پاوه نژاد تا سروش صحت و امیر جعفری (23 نظر) ناگفته های رهبر معظم انقلاب از کودکی و پدر و مادرشان/ از شعر و قرآن خوانی تا خاطره روز اول مدرسه و والیبال بازی کردن در کوچه (21 نظر) (عکس) ماشین های شیک و باکلاس سهیلا منصوریان، بانوی قهرمان ووشو و دارنده مدال طلای بازیهای آسیایی 2024👌 (14 نظر) کیک تولد باکلاس و 2 بعدی احسان علیخانی برای تولد 37 سالگیش/ مبارکا باشه+ عکس (13 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز