تارت شکلات و توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمره و محبوب می باشد که تشکیل شده از یک لایه خمیر و کراست آن که می توانید با انواع میوه ها و کراست پر کنید و برای تهیه تارت حتما از قالب تارت باید استفاده کنید و چه بهتر از قالب های کف جدا شونده استفاده کنید تا کار نهایی شما راحت از قالب بیرون دربیاد. تارت ها ریشه فرانسوی دارند و از خانواده پای هستند و به عنوان یک دسر جذاب از قرن پانزدهم میلادی در اروپا رایج شد اما خمیر تارت حدود ۱۵۵۰ تا ۱۳۵۰ کشف شد و بعدها به شکل امروز درآمده است شما می توانید با میوه های دلخواه آن را تزئین کنید. امروز در ساعد نیوز تارت شکلات و توت فرنگی بسیار خوشمزه را در یک دستور ساده برای شما آموزش خواهیم داد که برای کراست آن نیاز به تخم مرغ ندارید و به سرعت این دسر حاضر می شود همراه ما باشید.
مواد لازم برای تارت شکلات و توت فرنگی
- بیسکویت اورئو ۳۳۰ گرم
- کره ذوب شده ۱۱۰ گرم
- شکلات شیری ۲۰۰ گرم
- شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
- توت فرنگی ۳۰۰ گرم
- خلال بادام خردشده و بو داده کمی
طرز تهیه تارت شکلات و توت فرنگی
ابتدا برای قسمت کراست یا پایه بیسکویتی بیسکویتها را در غذاساز ریخته تا پودر شود سپس کره ذوب شده را افزوده دوباره غذاساز را روشن کرده وقتی کاملا ترکیب شد کف قالب تارت«بهتر است از قالبهای تارتی استفاده کنید که کف از دیواره جدا شود» .
مواد را با کمک دست پهن کرده به صورتی که دیواره های قالب را هم بپوشاند و قطر کف و دیواره ها یکسان باشد قالب را در فریزر یا یخچال قرار داده تا کراست سفت شود برای داخل تارت به دو روش میتوان عمل کرد اول اینکه ،، خامه را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار داده تا اطراف خامه ریز جوش بزند باید مواظب باشید خامه نجوشد سپس خامه را از روی حرارت برداشته شکلاتها را افزوده حدود دو دقیقه زمان داده و بعد مخلوط میکنیم تا کاملا سس یکدست شود.
روش دوم به این صورت هست که شکلاتها را در ظرفی ریخته روی حرارت بن ماری قرار داده تا کاملا ذوب شود سپس خامه را افزوده مخلوط میکنیم تا کاملا سس یکدست شود . سپس سس را روی کراست ریخته توت فرنگی ها را به صورت دلخواه روی تارت چیده و بادامهای خرد شده را روی تارت ریخته و در یخچال قرار داده به مدت یک شب تا صبح یا حداقل ۲ساعت سپس نوش جان کنید .
امیدواریم طرز تهیه تارت شکلاتی برایتان مفید بوده باشد، و با استفاده از سلیقه خود تارت شکلاتی خوشمزه با تزیین زیبایی را برای خانواده و در مهمانی ها سرو نمایید.
روش تهیه تارت شکلات انار (بدون فر)
