تارت ها با دو کراست خمیری یا بیسکوئیت تهیه می شوند و شما می توانید با هر سلیقه و ذائقه خاصی این شیرینی خوشمزه را درست کنید. تارت ها با میوه های مختلف موجود است و برای پذیرایی در مهمانی و مجالس انتخاب خوبی است. اگر برای شما مهمه که برای پذیرایی در مجالس مهمانیتان همراه چای یک شیرینی با کلاس و لاکچری بخورید، تارت بهترین انتخاب است. در این مورد با روش تهیه تارت انگلیسی آشنا میشوید. با ساعد نیوز همراه باشید .
مواد لازم تارت انگلیسی
- آرد: 650 گرم
- شكر: 175 گرم
- شير: يك ليوان (250 ميلي ليتر)
- پودر خميرترش: 45 گرم
- كشمش سياه پلويي: 200 گرم
- تكه هاي ريز مرباي پوست پرتقال: 150 گرم
- كره: 200 گرم
- تخم مرغ: دو عدد
- زرده تخم مرغ: يك عدد
- مربا : 150 گرم
روش تهیه تارت انگلیسی
ابتدا آرد را داخل كاسه اي ريخته ميان آرد را گود مي كنيم، سپس پودر خمير ترش را با يك قاشق از شكر و شير ولرم داخل آرد مي ريزيم و روي مواد را مي پوشانيم تا پيش خمير آماده شود.وقتي مايه كاملا پف كرد، كره ذوب شده، شكر و زرده تخم مرغ را به آن اضافه كرده و همه را با هم مخلوط مي كنيم. در اين زمان مربا و كشمش را نيز اضافه مي كنيم و همه مواد را با هم چنگ مي زنيم تا خمير شوند.
روي خمير را مي پوشانيم و به مدت 30 دقيقه اجازه مي دهيم تا استراحت كند. پس از اين مدت دوباره خمير را برداشته و در قالبي استوانه اي قرار مي دهيم تا نصف حجم قالب را پر كند. دوباره روي قالب را مي پوشانيم و حدود 30 دقيقه ديگر در محيطي گرم قرار مي دهيم تا خمير حجيم شود، سپس قالب را روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي گراد گرم كرده ايم، مي پزيم تا روي كيك طلايي شود. وقتي خنك شد آن را داخل ظرف مورد نظر قرار داده و مابين آن را برش مي دهيم و با كرم پانیسبا يا خامه مي پوشانيم. مي توانيم در صورت تمایل اطراف كيك را با كرم و خامه بپوشانيم و روي آن را با فوندانت يا مارسيپان روكش كرده و تزئين كنيم.
روش تهیه تارت شکلات تلخ لذیذ
