تست قارچ یکی از انواع غذاها و در دسته پیش غذا ها می باشد که بسیار سریع و راحت در طعم و مزه های مختلفی تهیه می شود. تست ها از برش نان باگت تهیه می شود البته می توانید با نان تست نیز تهیه کنید. تست قارچ یک غذای گیاهی است و برای افراد گیاه خوار نیز مناسب است همچنین برای سرو در مهمانی نیز گزینه بسیار مناسبی است. شما می توانید این تست خوشمزه را با قارچ و یا دیگر مواد مخلوط کنید. البته تست قارچ اگر با خامه مخلوط شود می تواند یک شام سبک و خوشمزه باشد. اما قارچ ها منبع خوبی از فیبر و اسید های چرب اشباع نشده هستند و دارای کالری بسیار کمی هستند شاید برای شما جالب باشد که قارچ ها برای پوست و مو بسیار مفید هستند و سرشار از مواد مغذی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. امروز در ساعد نیوز تست قارچ و کالباس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تست قارچ و کالباس
- پیاز 1 عدد متوسط
- سیر 3 حبه
- کره 2 قاشق غذاخوری
- قارچ 650 گرم
- کالباس بیکن خرد شده 200 گرم
- سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- پنیر رنده شده (ترکیب دلخواه) 2 پیمانه
- جعفری خرد شده 1/4 پیمانه
- نان باگت بزرگ 2 عدد
طرز تهیه تست قارچ و کالباس
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. روی یک سینی فر بزرگ کاغذ روغنی بکشید. تابه نچسب بزرگی را روی شعله متوسط قرار دهید. پیاز را خرد کنید و همراه با ۱ قاشق کره داخل تابه بریزید. تفت بدهید و مرتب هم بزنید تا پیاز نرم و کمی طلایی رنگ شود (۵–۷ دقیقه). سپس سیر را داخل تابه رنده کنید. ۱ دقیقه دیگر تفت بدهید سپس پیاز داغ را به کاسه ای منتقل کنید.در همان تابه، ۱ قاشق کره دیگر بریزید. قارچ ها را خرد کنید و داخل تابه کره ای بریزید. تفت بدهید تا قارچ نرم شود و آب آن تبخیر شود (۱۰–۱۲ دقیقه). سپس قارچ را روی پیاز داغ بریزید.
پس از آن کالباس بیکن را خرد کنید و در همان تابه قبلی چند دقیقه تفت بدهید تا سرخ شود. قبل از اینکه کلباس سرخ شده را به مواد قبلی اضافه کنید، روغن اضافی آن را بگیرید. پنیر رنده شده، جعفری خرد شده، سس مایونز و نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.نان های باگت را به ضخامت نان تست برش بزنید. آن ها را روی سینی فر بچینید و سپس مخلوط قارچ آماده شده را روی نان ها بمالید. ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود. برای تزیین روی تست قارچ کمی جعفری بپاشید و آن را سرو کنید. اگر دوست داشته باشید می توانید کالباس بیکن را از این تست قارچ حذف کنید. می توانید به جای آن از ذرت استفاده کنید.
روش تهیه تست تن ماهی و پنیر
