توپک لوتوس یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه خانگی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه توپک لوتوس در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای توپک لوتوس
- بیسکویت پتی بور: ۱۳۰ گرم
- کرم بیسکویت لوتوس: ۴ قاشق غذاخوری
- شکلات تکه ای: نصف پیمانه
- شیر عسلی: ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه توپک لوتوس
برای تهیه ی یک توپک لوتوس خوشمزه، ابتدا بیسکویت پتی بور را درون خردکن می ریزیم و به خوبی پودر می کنیم. سپس شیرعسلی و کرم بیسکویت لوتوس را به بیسکویت خرد شده اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم تا به یک بافت منسجم برسد.
در این مرحله، بعد از اینکه تمامی مواد باهم ترکیب شد، به اندازه ی یک قاشق غذاخوری از مواد را برمی داریم و کاملا گرد می کنیم تا به شکل توپک دربیاید.
حال شکلات های تکه ای را به روش بن ماری (ذوب کردن با حرارت غیرمستقیم با استفاده از آب) کاملا ذوب می کنیم و توپک های آماده شده را درون آن قرار می دهیم و کاملا به شکلات آغشته می کنیم. سپس به مدت ۲۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا به خوبی سفت شود.
بعد از ۲۰ دقیقه توپک ها را از یخچال خارج می کنیم و با کمی شکلات سفید روی آن را تزیین می کنیم. این شیرینی خوشمزه را می توانید با چای یا قهوه سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه توپک لوتوس روش دوم
- پودر بیسکویت لوتوس ۱ پیمانه
- پودر شیر خشک ۱ پیمانه
- آرد سمولینا ۱ پیمانه
- کرم یا کره لوتوس به مقدار لازم
- خامه صبحانه ۲ ق غذا خوری
طرز تهیه توپک لوتوس روش دوم
۱ بسته بیسکویت لوتوس را تهیه کنید و داخل غذاساز یا مخلوط کن پودر کنید و یا می توانید داخل نایلون ریخته و با گوشتکوب دستی بزنید تا پودر شود. می توانید از بیسکویت پتی پور نیز استفاده کنید ولی طعم این دسر با بیسکویت لوتوس فوق العاده می شود.
در ادامه آرد سمولینا یا سمید را داخل یک تابه الک کنید و با حرارت خیلی کم به مدت ۵ دقیقه مواد را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. در ادامه شیر خشک دلخواه خود را به آرد اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه دیگر مواد را تفت دهید. باید مرتب مواد را هم بزنید وگرنه خیلی زودد می سوزد.
حالا آرد و شیر خشک را داخل یک کاسه الک کنید و صبر کنید کمی خنک شود. حالا بیسکویت پودر شده و خامه صبحانه و کمی کره لوتوس را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدستی بدست بیاد. کرم لوتوس را کم کم اضافه کنید تا مواد خمیری شکل شود.
در ادامه دست های خود را کمی چرب کنید و از مواد به اندازه گلوله های کوچک بردارید و در دست آن را گرد کنید. حالا توپک ها را در سینی چیده و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. موقع سرو کمی سس لوتوس را روی آن بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه طرز تهیه دسر لوتوس با خامه
- می توانید برای خوشمزه تر شدن توپک ها موقع سرو در شکلات بن ماری شده بغلطانید.
- توپک لوتوس را می توانید همراه با چای یا قهوه سرو کنید.
- می توانید بجای خامه از شیر عسلی استفاده کنید.
- اگر از بیسکویت پتی پور استفاده می کنید به دلخواه می توانید از هر طعم و مزه آن استفاده کنید.
روش تهیه توپک برفی لذیذ
