توپک برفی شکلاتی یک شیرینی نارگیلی خوشمزه است که نیاز به پخت ندارد. این شیرینی را خیلی راحت و سریع می توانید نیم ساعت قبل از رسیدن مهمان های خود تهیه کنید. برای عید نوروز و جشن تولدها یک شیرینی شیک و مناسب است.
مواد لازم برای توپک برفی
- پودر نارگیل ۲ لیوان
- پودر قند ۱/۲ لیوان
- خامه صبحانه ۱/۲ لیوان
- بیسکویت کرم دار ۱ بسته
- شکلات ۱۰۰ گرم
- پودر پسته یا گردو ۲ قاشق سوپ خوری
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه توپک برفی
خامه و پودر قند و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با دست هم بزنید. سپس پودر نارگیل را اضافه کنید و با دست ورز بدید و قوام مواد را کنترل کنید ممکن است مقدار پودر نارگیل یک قاشق کم و یا زیاد شود. قوام مواد سفت نباشد وقتی قابل شکل دادن شد یعنی قوام مواد خوب است. از مواد تیکه های کوچکی بردارید و گرد کنید. بیسکوییت کرم دار را از وسط نصف کنید و توپک نارگیلی را روی قسمت کرم دار بیسکوییت بچسبانید و روی توپک را صاف کنید.
تمام مواد را به این شکل آماده کنید. ممکن است توپک کمی از هم بپاشد اشکال ندارد کاملا نرمال است با حرکت های آرام شکل بدید و روی بیسکوییت بچسبانید.شکلات را به روش بنماری آب کنید توپک ها را ابتدا در شکلات بزنید و سپس در پودر پسته بزنید میتوانید به جای پودر پسته از گردو استفاده کنید و یا ساده درست کنید. با این مقدار مواد یک بشقاب پر میشود اگر میخواهید مقدار بیشتری درست کنید میتوانید مقدار مواد را دو برابر کنید. داخل یخچال هر چقدر که بخواهید میتوانید نگه دارید.
مواد لازم توپک برفی روش دوم
- پودر نارگیل 1 لیوان
- خامه صبحانه نصف لیوان
- پودر قند نصف لیوان
- بیسکویت کرمدار کاکایویی 1 بسته
- شکلات تخته ای 60 گرم
- پودر پسته مقدار کافی
روش تهیه شیرینی توپک برفی روش دوم
ابتدا و برای شروع کار، 1 لیوان پودر نارگیل را داخل یک ظرف می ریزیم و سپس نصف لیوان خامه و نصف لیوان پودر قند را به ان اضافه می کنیم و مواد را خوب قاطی می کنیم و با دست ورز می دهیم تا حالت خمیری پیدا کند. به همین راحتی فقط با قاطی کردن مواد تشکیل دهنده خمیر و بیس اصلی شیرینی ما اماده شد.
سپس سراغ قسمت زیر بیسکویت می رویم و برای این منظور، بیسکویتهای کرمدار کاکایویی را از وسط جدا می کنیم و کرم ان را با قاشق بر می داریم و از خمیر شیرینی تهیه شده در مرحله قبل توپهایی اندازه گردو برداشته و با دست انها را خوب گرد می کنیم. سپس توپهای گرد شده را روی بیسکویتها می گذاریم و در صورت تمایل می توان داخل خمیر شیرینی از مغزهای خوراکی مانند گردو و پسته و بادام و ..استفاده کرد تا شیرینی خوشمزه تر شود.
در ادامه کار 60 گرم شکلات های تخته ای را داخل یک ظرف روی بخار کتری می گذاریم و یا انها را داخل یک ظرف اب می گذاریم و انها را به روش بن ماری ذوب می کنیم و سپس شکلات ذوب شده را با قاشق روی قسمت بالایی شیرینی ها می ریزیم و شیرینی را با شکلات ذوب شده تزیین می کنیم. در انتها روی شیرینی را پودر پسته و یا ترافل رنگی و یا مغزهای خوراکی و ...تزیین می کنیم. اکنون شیرینی ما اماده است و فقط باید برای سفت شدن شکلات ریخته شده روی شیرینی ان را برای مدت زمانی داخل یخچال قرار داد.
سپس در این مرحله شیرینی را داخل یخچال می گذاریم و بعد از نیم ساعت ان را از یخچال بیرون می اوریم. اکنون شیرینی توپک برفی نارگیلی ما آماده است. ان را در ظرف مناسبی می ریزیم و برای عصرانه همراه با چای یا شیر و قهوه میل می کنیم و یا برای مهمانی ها ان را درست می کنیم و با این شیرینی زیبا و ساده و خوشمزه از مهمانها پذیرایی می کنیم و ان را میل می کنیم. نوش جان
روش تهیه توپک ژله ای لذیذ
