ساعدنیوز
درباره ما
ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه ترشی پیار قرمز خلالی

  چهارشنبه، 05 مرداد 1401   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه ترشی پیار قرمز خلالی
ترشی پیاز یا پیاز ترشی، یکی از ترشی های اصیل ایرانی است که در تمام شهر ها با کمی تفاوت تهیه می شود. طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خوشمزه و ترد خانگی مرحله به مرحله در ساعد نیوز ببینید.

ترشی پیاز یکی از انواع ترشی های پرطرفدار رستورانی است که به طور معمول در کنار غذاهای اصیل ایرانی سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی پیاز فوری در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ترشی پیاز قرمز خانگی رستورانی

  • پیاز قرمز ۱ کیلوگرم
  • کلم بنفش یا لبو ۱/۲ عدد
  • سیر ۵ حبه
  • فلفل سبز ۳ عدد
  • سرکه سیب یا قرمز ۳ الی ۴ پیمانه
  • شکر ۲ ق غذا خوری
  • نمک ۳ ق غذا خوری

طرز تهیه ترشی پیار قرمز خلالی با سرکه قرمز یا سیب

ابتدا پیاز ها را پوست بگیرید و بشورید. حالا باید پیاز ها را خلال کنید. میزان ضخامت خلال ها بسته به سلیقه و ذائقه شما دارد. می توانید پیازها را به صورت درسته نیز تهیه کنید. اما برای خلالی کردن پیاز از وسط به دو نیم کنید و با چاقو ریز و یکدست پیازها را خلال کنید. حالا خلال پیاز را روی دستمال خشک پهن کنید و صبر کنید تا کامل خشک شود.

در ادامه کلم بنفش را بشورید و خرد کنید و یا می توانید کمی لبو را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا رنده درشت یا ریز استفاده کنید. فرقی ندارد از کدام استفاده می کنید زیرا در طعم و مزه نهایی تاثیر ندارد بلکه فقط برای رنگ دهی به این ترشی استفاده می شود. سیر ها را نیز پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. همه مواد را روی دستمال قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود.

یک شیشه تمیز و استریل شده را انتخاب کنید. حالا به ترتیب کمی پیاز بعد فلفل و سیر و کلم یا لبو را بریزید. باید لایه ها را همین طور تکرار کنید تا ظرف پر شود. بهتر است با کف دست هی مواد را فشار دهید تا خوب پرس شود و جای خالی شیشه کاملا پر شود.

حالا در انتها داخل یک پارچ یا ظرف دلخواه سرکه و شکر و نمک را بریزید و خوب مخلوط کنید. حالا داخل شیشه ترشی بریزید تا کل ظرف پر شود. درب شیشه را محکم بسته و در دمای محیط قرار دهید. بعد از ۴۸ ساعت این ترشی خوشمزه آماده شده است و می توانید در کنار غذهای و دورچین های خود سرو کنید. نوش جان

ترشی پیار قرمز خلالی

نکات کلیدی در تهیه ترشی پیاز قرمز ساده

  1. می توانید از سرکه سیب استفاده کنید.
  2. به دلخواه می توانید مقدار فلفل تند را کم و زیاد کنید.
  3. تمام مواد باید خشک باشد تا ترشی کپک نزند.

دیدگاه ها


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
فال قهوه با نشان روز سه شنبه 18 دی ماه 1403/ خیر و نعمت بیش از حد در راه است (3 نظر) از پرده سینما تا مجمع عمومی حزب موتلفه؛ حسام نواب صفوی کجای ماجراست؟+عکس (2 نظر) جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403 (2 نظر) کویر گردی برونا بیانکاردی، همسر نیمار، و ژست گرفتنش کنار شتر/چه خوراکی های خوشمزه ای چیدن رو میز (1 نظر) بازیگوشی پسر ایلان ماسک و واکنش جالب ترامپ؛ یه ای کاش می‌تونستم یه نیشگون ازت بگیرمِ خاصی توی نگاه ترامپ هست+ویدیو (1 نظر) سیما حسینی مسئول خواهران جبهه جهادی گام دوم انقلاب : فضیلت حمایت از توانمندسازی زنان مدت‌هاست که نه تنها به‌عنوان یک اصل بلکه در عمل به اثبات رسیده است (1 نظر) فعال سیاسی اصولگرا: جلیلی به توهمات احمدی نژاد دچار است (1 نظر) فال قهوه با نشان روز یکشنبه 16 دی ماه 1403/ خبرهای خوشی که مدتها منتظرش بودید به شما می رسد (1 نظر) روحانی معروف اینستاگرام پاسخ می‌دهد؛ کدامیک از بازیگران نقش طلبه رو بهتر بازی کردند؟+ویدیو (1 نظر) علی لاریجانی به دولت پزشکیان پشت کرد؟ (1 نظر) استقبال جالب خلاقانه مردم سرعین از علی دایی، شهریار فوتبال ایران/ زیبا و هوشمندانه+عکس (1 نظر) مدیران دولتی به شعور ملت توهین نکنند! / چرا دلار گران شد؟ (1 نظر) (ویدئو)شوکه شدن بهرنگ علوی از دیدن وضعیت داغون ماشینش در شب!/ شکستن این طلسم بستگی به خودت داره، نیمه شب منتظرتم! (1 نظر) آیت الله علم‌الهدی: جوانان پای اسلام و انقلاب نمی‌ایستند اگر ... (1 نظر) پشت پرده رویداد تلخ دیپلماتیک در لبنان: آن چمدان ها چرا باز شد؟ (1 نظر)
تیتر امروز   
جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403
فال قهوه با نشان روز چهارشنبه 19 دی ماه 1403/آرزوی دیرینه تحقق می یابد
فال ابجد روزانه چهارشنبه 19 دی 1403 / خطر نزدیک است عقب بکش تا آسیب نبینی
فال شمع روزانه امروز چهارشنبه 19 دی ماه 1403/ حواستتون به خشم و عصبانیتتون باشه!
فال روزانه امروز چهارشنبه 19 دی ماه 1403/ مژده که خبرای خوشی تو راهه
فال انبیاء روزانه چهارشنبه 19 دی 1403 / آگاه باش با این نیت از غم خلاص می‌شوی
فال حافظ با تفسیر امروز چهارشنبه 19 دی 1403 + فیلم / آگاه باش این کار نتیجه خوبی برایتان ندارد
یادداشت‌های روزانه مسعود: شاید خوب باشد پویش «دو ماهی بیشتر» هم راه بیندازم که مردم در هفته حداقل دو وعده ماهی بخورند
آیا در بازی سوپرجام کریم باقری هدایت پرسپولیس را برعهده دارد؟
اشتباه زندانبان مستی که شب سال نو میلادی کار دستش داد! / نمیخواد زیاد خوشحالی کنی
آقای شهردار را در این شهر جنوبی با بنزین زنده زنده سوزاندند!
درخواست جالب کریم باقری از بازیکنان پرسپولیس
ویروس جدید چینی خطرناک است؟ علائم شایع این ویروس HMPV چیست؟
دونالد ترامپ و ایلان ماسک: داستان دو رئیس‌جمهور در یک قصر/ وقتی ترامپ با دیدن ماسک حالش بهم میخورد!
مهاجرت به سرزمین رؤیاها با پایان جاستین ترودو در کانادا به تاریخ پیوست
منتخب روز   
جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403 رونمایی گلوریا هاردی از مادربزرگ و فامیل فرانسویش/ مگه میشه دلتنگ این مادربزرگ چشم رنگی نشد؟😍 شیرینی بدون فر/ طرز تهیه چیز کیک نارنگی به روش قنادی+ فوت و فن شل نشدن چیزکیک حقوق زنان یا حقوق دلاری؟؛ چهره واقعی مسیح علینژاد را بهتر بشناسید+ویدیو ویروس جدید چینی خطرناک است؟ علائم شایع این ویروس HMPV چیست؟ (ویدئو) عصبانیت شدید اکبر عبدی : شما خودت به اون چیزی که میخونی اعتقاد داری؟!/ رضا عطاران و پرویز پرستویی کاهگل لگد میکردن؟ دلشوره و نگرانی خانواده بهرنگ علوی بعد از ماجرای غیب شدنش در خانه ارواح/ پیگیریم، ما خبری ازش نداریم! پلوهای مخلوط/ طرز تهیه بادمجان پلو، یک غذای عربی با طعم و عطر مثال زدنی نوستالژی روز/ جذاب‌ترین و اکشن‌ترین کارتون بچه‌های دهه 60 «لوک خوش‌شانس» / هضم این حجم از نوستالژی غیر ممکنه😍 گشت و گذاری در پایتخت جدید ایران/ جاذبه‌های خیره کننده و بکر سواحل مکران (عکس + فیلم) (ویدئو)لاکچری‌ترین میز صبحانه دبی برای شبنم قلی‌خانی و مادر جوانش/ بعد ورزش تو سواحل دبی همچین صبحونه‌ای می‌چسبه تصاویر قدیمی از دولا شدن امیرعباس هویدا، نخست وزیر پهلوی، در برابر جاستین ترودو و مادرش/ رفته مذاکرات هسته‌ای یا خوشگذرانی؟
آخرین ویدیو ها