در فصول گرم سال نوشیدن نوشیدنی ها و دسرهای خنک رواج پیدا می کند یکی از دسرهای خوشمزه که در فصل گرما مورد استفاده قرار می گیرد یخ در بهشت است که شما می توانید آن را در منزل نیز به راحتی و با طعم دلخواه خود تهیه کنید و اما دلیل نام گذاری این یخ در بهشت به یخ در بهشت خیابانی چیست؟ فصل بهار و تابستان از راه می رسد و این روزها ایستادن کنار خیابان و خوردن یک بستنی یا آبمیوه و بخصوص یخ در بهشت تنها راه فرار از گرماست مغازه های آب میوه فروشی یا به اصطلاح ویتامینه ها یکی از مکان های مورد علاقه اکثر ایرانی هاست. به نظر می رسد که برخی از افراد و بخصوص کودکان ما همه چیز را که در خیابان ببینند می خواهند و دوست دارند خوراکی ها ، نوشیدنی ها و حتی غذاهای بیرون را میل کنند و از خوردن آن لذت ببرند این افراد یا بهتر بگوییم این کودکان عاشق یخ در بهشت های بیرون یعنی خیابانی می باشد البته ناگفته نماند که این یخ در بهشت ها هم مزه ی فوق العاده دارند بخصوص اگر یک روز گرم را در بیرون از خانه با خانواده رفته باشیم .
این یخ در بهشت ها در انواع مختلف تهیه می شوند و معمولا در ظرف های مخصوص می ریزند و در مغازه ی بستنی فروشی ها یا آبمیوه فروشی به فروش می رسند شاید میتوان به جرات گفت که بیشتر ما این یخ در بهشت های خیابانی را دوست داریم و اگر هر روز در منزل یخ در بهشت تهیه و میل کنیم هیچ وقت جای یخ در بهشت های خیابانی را برای ما نمی گیرد.ما در این مقاله می خواهیم یخ در بهشت انار را برای شما شرح دهیم
مواد لازم برای یخ در بهشت انار
- آب انار ۲ پیمانه
- شکر ۲/۳ پیمانه
- آب لیمو ۱/۴ پیمانه
- لیمو ترش ۱ عدد
طرز تهیه یخ در بهشت انار
شکر و آب انار را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا دانه های شکر در آب انار حل شوند. سپس آبلیمو را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. مخلوط حاصل را داخل زیپ کیپ بریزید و آن را محکم ببندید. سپس روی سینی قرار دهید و در فریزر بگذارید. حدود ۲ ساعت صبر کنید تا مخلوط یخ بزند. بعد از زمان ذکر شده کیسه را خارج کنید و مخلوط را با چاقو خرد کنید. سپس داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و دستگاه را با سرعت بالا روشن کنید. صبر کنید تا تکه های یخ زده کاملا نرم شوند. اگر نیاز بود چند بار دستگاه را خاموش کنید، تکه ها را جابه جا کنید و دوباره روشن کنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.
مخلوط را داخل ظرف فلزی بگذارید، روی آن را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید و داخل فریزر قرار دهید تا کمی سفت شود. سپس آن را از فریزر خارج کنید و دوباره داخل مخلوط کن بریزید تا کمی نرم شوند. یخ در بهشت را داخل دو لیوان بریزید، آن را با تکه های لیمو تزیین کرده و سرو کنید.
مواد لازم یخ در بهشت انار روش دوم
- آب انار ۲ پیمانه
- لیمو ترش ۱ عدد
- شکر ۲/۳ پیمانه
طرز تهیه یخ در بهشت انار روش دوم
- ابتدا شکر و آب انار را درون ظرفی می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا دانه های شکر در آب انار حل شود سپس یک عدد لیمو را آب گرفته و درون آن می ریزیم دوباره همه ی مواد را با هم هم می زنیم
- مخلوط آب و شکر و لیمو را درون نایلون فریزر یا کیسه فریزر زیب کیپ بریزید و آن را محکم ببندید و درون فریزر بگذارید به مدت ۴تا۵ ساعت تا مخلوط یخ بزند
- بعد از اینکه مطمئن شدیم یخ در بهشت آماده شده آن را بیرون می آوریم و از کیسه خارج می کنیم و با کمک یک وسیله یا گوشت کوب یا چاقو یخ در بهشت انار را به چند تکه تبدیل میکنیم و درون دستگاه مخلوط کن می ریزیم و آن را با دور کم روشن می کنیم و صبر می کنیم تا تکه های یخ را پوره کند ممکن است برای پوره کردن لازم باشد چند مرتبه دستگاه را خاموش کنید و بعد با یک قاشق تکه های یخ را جا به حا کنید تا دشتگاه راحت یخ ها را پوره کند پس در انجام این کار عجله نکنید
- بعد از اینکه یخ در بهشت شما آماده شد آن را درون لیوان های سرد که از قبل به مدت ۱۰ دقیقه درون یخچال گذاشته اید بریزید و با چند تکه لیمونات لیوان حاوی یخ در بهشت انار را تزیین و میل کنید.
نکته:
- اگر دوست ندارید یخ در بهشت انار شما زیاد ترش باشد مقدار شکر آن را بیشتر کنید
- به جای استفاده از نایلون پلاستیکی می توانید از ظرف فلزی هم استفاده کنید برای زمانی که می خواهید مخلوط انار و شکر را درون فریزر بگذارید تا یخ ببندد….
روش تهیه یخ در بهشت آناناس
