ژله جزء دسرهای پرطرفدار در مهمانی ها بوده و به صورت های مختلفی تهیه می شود. از جمله دسرهای ژله ای می توان به انواع ژله بستنی، ژله رنگین کمان، ژله خرده شیشه، ژله میان تهی و ژله فالوده ای اشاره کرد. فالوده نوعی نشاسته یخی و خوش طعم است که معمولا با بستنی سرو می شود. ولی این روز ها از فالوده برای ژله فالوده ای هم استفاده می شود که بسیار خوش مزه است. این ژله طرز تهیه بسیار راحتی دارد؛ در ادامه روش تهیه برای ژله فالوده ای و نکاتی برای درآوردن ژله از قالب آورده شده است؛ با ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ژله فالوده
- ژله آلوئه ورا ۱ بسته
- ژله بلوبری ۱ بسته
- فالوده نیم کیلو
طرز تهیه ژله فالوده خوشمزه و ساده
ابتدا باید قالب را چرب کنید و برای ۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید. شما می توانید از قالب پلاستیکی یا سیلیکونی استفاده کنید و یا حتی می توانید از یک ظرف پیرکس استفاده کنید. فالوده را از بستنی فروشی تهیه کنید و داخل آبکش قرار دهید و بگذارید تا آب اضافی فالوده کاملا برود و خشک شود.
به ۴ تا کاسه نیازی دارد و ژله بلوبری را به دو قسمت و آلوئه ورا را نیز به دو قسمت تقسیم کنید حالا به هرکدام ۱/۲ پیمانه آبجوش اضافه کنید و هم بزنید تا ذرات ژلاتین حل شود. سپس هر کاسه را روی کتری بخار آب قرار دهید تا ژله بن ماری شود. به رنگ های آلوئه ورا رنگ خوراکی آبی اضافه کنید تا یک تم رنگی از روشن به تیره بدست بیاید.
قالب را از فریزر خارج کنید و کمی از ژله بی رنگ داخل آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. حالا فالوده آکش شده را روی ژله آلوئه ورا بریزید و روی آن ژله بی رنگ بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. برای هر لایه ۲۵ دقیقه صبر کنید تا خودش را بگیرد.
حالا باید ژله های آب را به ترتیب روی مواد و زمان دهید تا هر لایه خودش را بگیرد و در انتها با افزودن ژله آخر نیز مجدد کمی فالوده مخلوط کنید و بریزید. قالب را برای ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. برای خارج کردن ژله آن را چند ثانیه در آب گرم قرار دهید و بگذارید و سیریع داخل دیس برگردانید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ژله فالوده تابستانی و خوشمزه
- نکته خیلی مهم در تهیه این ژله این می باشد که فالوده نباید آبلیموترش داشته باشد زیرا مانع گرفتن ژله می شود.
- شما می توانید مقدار فالوده را کم و زیاد کنید.
- شما می توانید این دسر با هر نوع ژله ی که دوست دارید استفاده کنید.
- می توانید به دلخواه لایه آخر را از مخلوط ژله و بستنی تهیه کنید تا رنگ آن مات شود.
روش تهیه ژله شیر خوشمزه
