ژله قهوه را می توان یکی از دلچسب ترین و در عین حال سالم ترین نوع دسرها دانست، دلیل این موضوع هم به استفاده کمتر از افزودنی هایی مثل شکر می باشد، اما این ژله علاوه بر اینکه به تنهایی و بعد از یک وعده غذایی قابل سرو می باشد، می توان از آن برای تهیه نوشیدنی های مختلفی استفاده کرد .
ژله قهوه که در دهه 60 میلادی اولین بار در کشور ژاپن تهیه شد توانست به سرعت دوست داران بسیاری را برای خود جذب کند، به طور قطع کسانی که عطر و مزه قهوه را دست داشته باشند عاشق این دسر خواهند شد.
مواد لازم برای ژله قهوه
- پودر ژلاتین :1/4 پیمانه
- آب سرد :8 قاشق سوپخوری
- قهوه آماده :2/5 پیمانه
- شکر :5 قاشق سوپخوری
طرز تهیه ژله قهوه
پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و کنار بگذارید تا به شکل اسفنج درآید.ظرف ژلاتین را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا پودر ژلاتین رقیق شود.قهوه آماده داغ را با شکر مخلوط کنید تا شکر خوب در آن حل شود. بعد از خنک شدن مخلوط قهوه و شکر، آن را با ژلاتین رقیق شده مخلوط کنید و داخل قالب موردنظر بریزید.قالب را 3 ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید ژله قهوه را با انواع بستنی ساده و مغزدار سرو کنید.برای راحت تر جدا شدن دسر از قالب، همیشه داخل قالب را با آب سرد بغلتانید و بعد آن را در فریزر قرار دهید، سپس مواد را در آن بریزید.
مواد لاز برای تهیه ژله قهوه روش دوم
- 2 فنجان قهوه
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق پودر ژلاتین (ترکیب با 4 قاشق غذاخوری آب)
- خامه زده شده یا بستنی وانیل برای تزیین روی دسر (اختیاری)
طرز تهیه ژله قهوه روش دوم
در مرحله اول برای تهیه این دسر دل چسب قهوه و شکر را در یک ظرف می ریزیم و بروی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. سپس آن را از روی حرارت برمی داریم و پودر ژلاتین را به ترکیب اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به خوبی مخلوط شود.در گام بعدی صبر می کنیم تا ترکیب کمی خنک شود، سپس آن را داخل فنجان ها ریخته و در یخچال قرار می دهیم تا خنک شده و خود را بگیرد. دسر آماده سرو است. در صورت تمایل می توانیم از خامه زده شده یا بستنی وانیل برای تزئین استفاده کنیم.
روش تهیه ژله شکلات تلخ لذیذ
