برای درست کردن ژله مات و شفاف نیاز به پودر ژله و کمپوت و خامه دارید .برای درست کردن ژله مات از کمپوت استفاده می شود به این صورت که کمپوت را به همراه آبش و خامه در محلوط کنیم می ریزیم و مواد حاصل را به پودر ژله ای که در آب جوش حل کردیم اضافه می کنیم و سپس در یخچال می گذاریم .سپس ژله شاف را درست کرده و روی ژله مات می ریزیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ژله مات با بستنی
- ژله ۱ بسته
- آب جوش ۱ پیمانه
- بستنی وانیلی ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه ژله مات با بستنی
ابتدا یک کتری روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. ژله رنگ دلخواه را داخل کاسه ریخته و با آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا ذرات ژله کمی حل شود. حالا کاسه را روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید تا ژله کاملا یکدست و شفاف شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل سولاردم یا مایکروفر قرار دهید.
در ادامه صبر کنید تا کاملا ژله خنک شود و اصلا نباید داغ باشد. بستنی را از قبل داخل دمای محیط قرار دهید تا آب شود. حالا بستنی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رنگ ژله مات شود. داخل قالب مورد نظر ریخته و به همین ترتیب رنگ های مخلتف ژله را با بستنی مخلوط کنید و قالب را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید.
طرز تهیه ژله مات با شیر
یکی از روش های طرز تهیه ژله های مات تهیه ژله مات با شیر است، ابتدا یک بسته پودر ژله با طعم دلخواه را در یک لیوان آب جوش به روش بنماری حل می کنیم تا ذرات ژله به خوبی حل شوند. مخلوط پودر ژله و آب جوش را کنار می گذاریم تا خنک شود. سپس یک لیوان شیر سرد به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.برای تزیین ژله مات با شیر می توانید از میوه های خرد شده یا مغز بادام و گردو استفاده کنید. سپس ژله را در ظرف یا قالب مورد نظر می ریزیم و حدود یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا سفت شود.
طرز تهیه ژله مات با خامه
برای تهیه ژله مات خامه ای، یک بسته پودر ژله دلخواه را با یک لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. پس از اینکه مخلوط حاصل به دمای محیط رسید، نصف مقدار آب جوش خامه ی شل شده اضافه می کنیم. (خامه را به روش بنماری یا در مایکروفر آب می کنیم و پس از اینکه به دمای محیط رسید، کم کم به ژله اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم).
برای کمتر چرب شدن ژله خود می توانید برای درست کردن ژله مات با خامه از مقدار کمتری خامه استفاده کرده و به جای آن شیر اضافه کنید.
طرز تهیه ژله مات با ماست
برای تهیه ژله مات با ماست، ابتدا محتوای بسته پودر ژله را در یک لیوان آب گرم حل می کنیم و اجازه می دهیم تا به دمای محیط برسد و خنک شود. سپس نصف لیوان ماست را بیرون یخچال بگذارید تا با محیط هم دما شود. هم دما شدن همه مواد از دلمه بستن ژله جلوگیری می کند.
وقتی محلول ژله دیگر داغ نبود، ماست را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یک دست شود. سپس مخلوط حاصل را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید ژله ماست را با کمی خامه، تمشک یا توت فرنگی و برگ نعنای تازه تزیین کنید.
نکات کلیدی در تهیه ژله مات با شیر و بستنی و خامه
- اگر ژله داغ باشد، شیر یا خامه یا بستنی بریده می شود.
- می توانید از ماست نیز استفاده کنید.
- می توانید در رنگ های مختلف این ژله مات را تهیه کنید.
روش تهیه ژله نارنگی خوشمزه
