کاپ کیک ها یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین کیک های مجلسی هستند که در ابعاد کوچک و به تعداد زیاد برای مهمانی و مجالس خود می توانید تهیه و درست کنید. این خوشمزه های کوچک در قالب های مخصوص کاپ کیک و در طعم های مختلف درست می شوند. ما در اینجا به شما خوشمزه ترین کاپ کیک سورپرایز را آموزش می دهیم تا با درست کردن آنها خوشمزگی را به مهمانان خود هدیه دهید.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک سورپرایز
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۱/۲ پیمانه
- روغن ۱/۲ پیمانه
- آرد ۱.۵ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱/۲ ق چای خوری
- شیر کاکائو ۱ پیمانه
- وانیل نوک ق چای خوری
- سفیده تخم مرغ ۱ عدد
- پودر قند ۱/۴ پیمانه
- پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه کاپ کیک سورپرایز
ابتدا باید مواد میانی داخل کاپ کیک را تهیه کنید. برای این کار سفیده تخم مرغ را بزنید تا فرم بگیرید، به طوری که ظرف را بر می گردانید سفیده از ظرف بیرون نریزید. حالا پودر نارگیل و پودر قند را به سفیده اضافه کنید و خوب ترکیب کنید تا یکدست شود. از مواد نارگیلی بردارید و دست گرد کنید و در یک سینی قرار دهید و در یخچال قرار دهید.
برای تهیه مایه کیک تخم مرغ و وانیل و شکر را داخل یک کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود. سپس روغن مایع و شیرکاکائو را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم ترکیب کنید و الک کنید تا سبک شود.
در ادامه مخلوط آرد را باید به تدریح به مواد کاپ کیک اضافه کنید. بهتر است آرد را روی مواد کاپ کیک الک کنید و با لیسک هم بزنید تا پف مواد نخوابد. حالا کپسول های مقوایی را بردارید و مقداری از مواد کاپ کیک بریزید و یک عدد از توپک های نارگیلی را داخل کاپ کیک قرار دهید و دوباره کمی مواد کاپ کیک بریزید به طوری که تا ۲/۳ قالب پر شود.
در ادامه قالب های مافین یا همان کاپ کیک را در قالب مخصوص کاپ کیک قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود. سپس از فر خارج کنید و روی کاپ کیک پودر قند الک کنید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کاپ کیک سورپرایز
- می توانید از قالب های استفاده کنید که دیگر به قالب مافین ندارد.
- می توانید این کاپ کیک سورپرایز را در فر برقی و توستر تهیه کنید و دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- مواد را بیش از اندازه داخل قالب نریزید وگرنه در حین پخت از ظرف بیرون می ریزد.
روش تهیه کاپ کیک موزی ساده و خوشمزه
