این رولت به خاطر طعم خرمایی که دارد مورد پسند همه قرار می گیرد. زنجبیل، گردو و دارچینی که در این رولت استفاده شده است همه باعث شده که رولتی فوق العاده مناسب برای فصل سرما داشته باشیم.
مواد لازم برای رولت خرما زنجبیلی
- خرما ۱ کیلوگرم
- گردو ۱ پیمانه
- بیسکویت پتی بور ۱ بسته
- آرد گندم ۲ پیمانه
- آرد نخودچی ۱ پیمانه
- کره ۲ قاشق غذا خوری
- روغن جامد ۲ قاشق غذا خوری
- زنجبیل به مقدار لازم
- دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه رولت خرما زنجبیلی
ابتدا هسته خرما را جدا کنید و با گردو و بیسکویت پتی بور به خوبی چرخ کنید تا یکدست شوند. بعد آرد گندم را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی اون از بین برود. روغن جامد و کره و آرد نخودچی را به آرد گندم تفت داده شده، اضافه کنید و مجدد آن ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید.هنگام تفت دادن زنجبیل و دارچین را اضافه کنید. نایلکس را از وسط دو نيم كنید و يك قسمت را در سيني پهن كنید وموادی را که چرخ کردید روی آن پهن کنید و با وردنه کاملا صاف و یکدست کنید.
بعد موادی را که تفت دادید روی آن پهن کنید و با وردنه صاف و یکدست کنید. در آخر به کمک نایلکس مواد را رول کرده و اجازه بدید ۲ تا ۳ ساعت در یخچال باشه تا رولت استراحت کند و مواد خودشان را بگیرند. بعد مواد را به بیرون آورده و همراه با فریزر با چاقو تیز برش بزنید.سپس رولت را در ظرف سرو میچینیم و میتوانیم با مقداری پودر پسته یا نارگیل تزیین کنیم. نوش جان