مینی کوکی ساندویچی یکی از سریع ترین روش های پخت شیرینی می باشد برای روزهایی که شما عجله دارید و یا مهمان فوری آمده شما در عرض سه دقیقه یک شیرینی خوشمزه و راحت خواهید داشت اگر روزی هوس شیرینی کردید و زمان یا حوصله زیادی برای تهیه نداشتید مینی کوکی ساندویچی را انتخاب کنید تا به سرعت یک شیرینی داشته باشید که خوردن مینی کوکی ساندویچی همراه با چای یا قهوه بسیار دلچسب است. امروز در ساعد نیوز مینی کوکی ساندویچی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای مینی کوکی ساندویچی
- کره به دمای محیط رسیده ۴۰ گرم
- پودر قند ۲۰ گرم
- آرد ۵۰ گرم
- پودر بادام ۳۰ گرم
- پودر کاکائو ۵ گرم
- شکلات تلخ یاسفید(برای مابین کوکی) ۳۰ گرم
طرز تهیه مینی کوکی ساندویچی
کره به دمای محیط را در ظرفی ریخته و کمی با قاشق هم بزنید وبعد پودر قند را اضافه کنید وهم بزنید تا به خورد هم برود و پودر بادام را اضافه کنید وهم بزنید و بعد اول آرد وپودر کاکائو را الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید وکمی با نوک انگشتان ورز دهید وبعدخمیر کوکی روی کیسه فریزر گذاشته وبا دست به شکل یک مربع در آورده وکمی با وردنه باز کنید که قطر خمیر یک سانت شود و وداخل کیسه فریزر گذاشته و ببندید که هوا نکشد به مدت سه ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد
خمیر را از یخچال در آورده واز کیسه فریزر خارج کرده و با چاقو تیز از طول و عرض خمیر شش برش بزنید ( به طوری که ۳۶ برش یک در یک درست شود ) هر برش را برداشته در کف دست گرد کنید وروی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم گذاشته و تا آخر مواد این کار را انجام دهید وبعد در فر که از قبل بادمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ده دقیقه تا بپزد و بعد در آورده بگذارید خنک شود
شکلات تلخ و یا سفید را به روش بن ماری آب کنید و در قیف یکبار مصرف بریزید و کمی روی کف کوکی ریخته وکوکی دیگر را رویش گذاشته وکمی فشار دهید تا به هم بچسبند نوش جان