کیک نوتلا یکی از خوشمزه ترین کیک ها در سراسر دنیا می باشد که بسیار محبوب است. کیک نوتلا بسیار ساده بوده و بافتی پنبه ای و بسیار نرم دارد و مانند دیگر کیک ها شما می توانید آن را با فر و یا بدون فر تهیه کنید و در تهیه آن از کمی گردو یا فندوق استفاده کنید. تاریخچه نوتلا داستانی الهام بخش از عشق و اشتیاق به شکلات بوده تا این محصول خوشمزه را فراهم کند. پیتروفررو یکی از آشپزهای معروف ایتالیا بود که از ترکیب پودر کاکائو با انواع مغزها به ترکیبی جادویی دست پیدا کرده تا سالها بعد پسر پیترو با به کارگیری از نبوغ پدر دستور جادویی نوتلا را کشف کرد و بهترین اسم را برای این خوراکی خوشمزه قرار داد. نوتلا در ابتدا به آلمان و بعد به فرانسه رسید و در سال ۲۰۰۷ روز ۵ فوریه را روز جهانی نوتلا نامگذاری کردند.
مواد لازم برای کیک نوتلا
- آرد ۲ لیوان
- تخم مرغ ۳ عدد
- شیر ۱ لیوان
- روغن مایع ۱ لیوان
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۲ قاشق غذا خوری
- نوتلا ۳ قاشق غذا خوری
- شکر ۱ لیوان
طرز تهیه کیک نوتلا
تخم مرغ و شکر را خوب هم میزنیم تا کرم رنگ شده کف کند بعد شیر و روغن مایع را اضافه کرده دوباره هم میزنیم .نوتلا و پودر کاکائو را اضافه کرده آرد را دو بار به همراه بکینگ پودر الک کرده اضافه میکنیم به وسیله ی لیسک هم میزنیم وقالب را چرب کرده مواد را میریزیم در دمای ۱۷۰ به مدت چهل دقیقه میپزیم روی کیک را هم با نوتلا تزیین میکنیم.
مواد لازم برای تهیه کیک نوتلا روش دوم
- تخم مرغ ۵ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- روغن مایع ۱ پیمانه
- آب جوش ۱/۲ پیمانه
- پودر کاکائو ۲ ق سوپ خوری
- نوتلا ۲ ق غذا خوری
- آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ ق مربا خوری
- گردو خرده شده ۱/۴ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
طرز تهیه کیک نوتلا روش دوم
ابتدا پودر کاکائو را با آب جوش گفته شده در دستور خوب مخلوط کنید و صبر کنید تا از حرارت بیفتد سپس به آن نوتلا را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود و آن را کنار بگذارید تا خنک شود.تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه همزن ریخته و بمدت ۵ دقیقه خوب با همزن بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود و به آن روغن مایع را افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
مخلوط پودر کاکائو و نوتلا را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید و به تدریج به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. سپس در انتها گردوی خرد شده را که بهتر است با ۱ ق غذا خوری آرد مخلوط کنید تا در حین پخت گردوها به انتهای کیک نروند، گردو را اضافه کنید و با لیسک کمی هم بزنید.
برای پخت کیک نوتلا بدون فر یک قابلمه نچسب را انتخاب کنید و آن را چرب کنید. سپس روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود سپس مایه کیک را داخل قابلمه ریخته و روی شعله پخش کن قرار دهید و روی درب قابلمه دمکنی قرار داده و به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود و در حین پخت درب قابلمه را باز نکنید و در انتها با خلال دندان چک کنید و روی دیس برگردانید.
یک قالب گرد ۲۳ سانتی را چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید و دما را روی ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک نوتلا پخته شود، سپس کیک را از قالب خارج کنید و به دلخواه با گاناش شکلاتی و میوه مورد نظر تزئین کنید. نوش جان
نکاتی درباره طرز تهیه کیک نوتلا
بهتر است کیک نوتلا خانگی را داخل فر اجاق گاز درست کنید تا نرم تر شود.اگر به فر دسترسی ندارید می توانید مواد را داخل یک ماهیتابه گود بریزید و با شعله پخش کن روی گاز درست کنید.برای اینکه کیک شما رنگ شکلاتی و تیره تر داشته باشد، می توانید در زمان اضافه کردن آرد، مقداری پودر کاکائو به آن اضافه کنید.
برای نگهداری کیک نوتلا پنبه ای می توانید آن را در یک ظرف در بسته قرار دهید و تا ۵ روز در یخچال نگهداری کنید. برای نگهداری بیشتر کیک بهتر است آن را داخل فریزر قرار دهید. توجه داشته باشید که برای نگه داشتن کیک در فریزر بهتر است آن را تزئین نکنید. زمانی که کیک را از فریزر خارج کردید می توانید آن را برای چند دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از اینکه کیک نرم و تازه شد می توانید روی کیک نوتلا خانگی تان را با مقداری شکلات و فندق تزئین کنید.می توانید این کیک را در قالب های جدا و به صورت چند لایه نازک درست کنید و بعد روی هر کیک مقداری نوتلا، خامه شکلاتی و فندق بریزید و کیک ها را روی هم قرار دهید و با مقداری شکلات رنده شده و نوتلای آب شده آن را تزئین کنید. کیک نوتلا یک کیک تولد شکلاتی هیجان انگیز برای بچه ها و بزرگترهاست.
روش تهیه کیک ساده ی عصرانه
